#куда едем, шеф?

В новой рубрике « Куда едем, шеф? » бренд-шеф ресторана Savva, отеля Метрополь и бара Шаляпин, совладелец ресторана Riva и заядлый путешественник Андрей Шмаков рассказывает о странных блюдах, культурных различиях за столом и моментах, когда еда превращается в настоящее приключение. В третьем выпуске — о Фарерских островах, суровой северной кухне и блюде с загадочным названием Rakfisk

18 апреля исполняется ровно 30 лет, как Андрей Шмаков работает шеф-поваром. За это время в его карьере было множество проектов и путешествий: сегодня он возглавляет кухню ресторана Savva в отеле «Метрополь» и бар «Шаляпин», а также является совладельцем ресторана Riva в Таллине. Во втором выпуске авторской рубрики « Куда едем, шеф? » он перематывает плёнку на 20 лет назад — к завтраку, после которого поверил в белорусскую кухню

В новой рубрике « Куда едем, шеф? » бренд-шеф ресторана Savva, отеля «Метрополь» и бара «Шаляпин», совладелец ресторана Riva в Таллине и заядлый путешественник Андрей Шмаков рассказывает о странных блюдах и неожиданных вкусах, культурных различиях за столом и моментах, когда еда превращается в настоящее приключение. Первый выпуск — о гастрономическом бесстрашии: экспедиция по уличным забегаловкам Бомбея заканчивается блюдом, которое на мгновение превращает весь ресторан в зрительный зал — и навсегда меняет отношение к кухне мира