Sadko

Sadko — это знаковый ресторан в Красноярске, расположенный в историческом здании Речного вокзала. Заведение работало ещё в советские годы, а после длительного перерыва было возрождено сетью Berrywood Family.

Новая концепция ресторана основана на дуализме подводного и земного царств, что отражено в интерьере, саунд-дизайне и меню. Бренд-шеф Михаил Михайлов, вдохновлённый стажировкой в Мадриде, предлагает гостям кулинарное путешествие от Енисейской Сибири до Азии и Южной Америки.

В меню представлены как современные гастрономические хиты, так и традиционные сибирские блюда в авторском исполнении — оленина с тыквой, «пьяная» стерлядь с икрой осетра или севиче из нерки. Коктейльная карта от шеф-бармена Дмитрия Трушина включает образы из сказок, а винная карта насчитывает 180 позиций со всего света.

Дизайн ресторана от студии Left Design сочетает исторические элементы — лепнину, сводчатые потолки — с современными акцентами. Арт-объекты и картины подводного царства созданы художником Александром Блосяком, а стилизованные сказочные образы — дизайнером Дмитрием Логиновым.

Sadko является важной частью гастрономической сцены Красноярска, который называют гастрономической столицей Сибири. Ресторан вносит вклад в популяризацию локальных продуктов и возрождение гастрономического наследия региона.