Ирина Цынтарюк

Ирина Цынтарюк — российский шеф-повар, известная своей работой в московском ресторане Yura, расположенном в дизайн-отеле StandArt на Страстном бульваре. Она специализируется на современной авторской европейской кухне, делая акцент на сезонных продуктах и классических рецептах в новом прочтении.

Карьера Ирины Цынтарюк тесно связана с рестораном Yura, где она занимает позицию шеф-повара. Под ее руководством кухня заведения зарекомендовала себя как место для завтраков, деловых встреч и ужинов, предлагая гостям блюда, сочетающие узнаваемые вкусы и гастрономические акценты.

Особую известность Ирине Цынтарюк принесло создание новогоднего меню для ресторана Yura. В этом меню она объединила традиционные праздничные блюда, такие как оливье и холодец, с авторскими позициями, включая карпаччо из утки и томленую голень ягненка, рассчитанную на компанию.

В своей работе шеф-повар стремится к гармонии между классикой и современностью, предлагая гостям не только сытные блюда, но и изысканные десерты, например, шоколадный мусс с фундучным пралине в форме шишки. Ее подход к кулинарии отражает философию ресторана Yura, ориентированную на качество и сезонность.