Чизуко Сирахама

Чизуко Сирахама — супруга ресторатора Дениса Иванова, известная как идеолог и соавтор ресторанного проекта Motto Azabu.

Она родилась в Токио, что во многом определило концепцию заведения, посвященного кухне японской столицы.

Вместе с бренд-шефом Вадимом Мальковым Чизуко разработала меню, которое сочетает традиции васёку и ёсёку.

Ее участие в проекте обеспечило аутентичность и глубокое понимание японской гастрономической культуры.