The World's 50 Best Restaurants

The World's 50 Best Restaurants — это ежегодный рейтинг, составляемый британским изданием Restaurant Magazine (входит в группу William Reed Business Media). Премия была учреждена в 2002 году и с тех пор стала одним из самых авторитетных ориентиров в мировой гастрономии. Список формируется на основе голосования более тысячи экспертов: шеф-поваров, рестораторов, критиков и путешественников, разделенных на 26 региональных групп.

Церемония награждения ежегодно проходит в разных городах мира — от Лондона до Мельбурна и Сингапура. Победителем 2023 года стал ресторан Central в Лиме (Перу), а в 2024 году первое место занял Disfrutar в Барселоне. Рейтинг не только определяет лучшие заведения, но и задает тренды в кулинарии, привлекая внимание к региональным кухням и новым гастрономическим направлениям.

Помимо основного списка, премия вручает специальные награды: «Лучший шеф-повар мира», «Лучший женский шеф-повар», «Выбор поколения» и другие. В России председателем жюри The World's 50 Best Restaurants является Екатерина Пугачева, которая координирует работу национальной группы экспертов. Критики отмечают, что рейтинг не лишен субъективности, однако его влияние на мировую ресторанную индустрию остается значительным.