Никита Кузьменко

Никита Кузьменко — российский шеф-повар, занимающий должность бренд-шефа в ресторане Touch Chef's Place & Bar. Он известен своим увлечением рыбалкой, которое активно интегрирует в профессиональную деятельность, создавая блюда, вдохновленные этим хобби.

Кузьменко регулярно участвует в гастрольных проектах, представляя авторскую кухню в различных заведениях. В мае 2024 года он выступил в качестве приглашенного гостя в бистро и баре LEA, где совместно с шеф-поваром Алексеем Волковым провел рыбацкий ужин.

В рамках этого мероприятия Никита Кузьменко представил несколько оригинальных блюд, включая слойку с печеным картофелем и щучьей икрой, а также десерт на основе кофейного мороженого и карамели из козьего сыра. Его подход к приготовлению пищи отличается неклассической манерой и вниманием к аутентичным вкусам.

Карьера Никиты Кузьменко развивается в сегменте современной российской гастрономии, где он делает акцент на использовании локальных продуктов и переосмыслении традиционных рецептов. Его работа в Touch Chef's Place & Bar укрепила репутацию заведения как площадки для экспериментов с региональными ингредиентами.