Дмитрий Левицкий

Дмитрий Левицкий — российский ресторатор и предприниматель, известный как создатель баров «Куклы-пистолеты», сети заведений «Дорогая, я перезвоню» и проекта Riesling Boyz. Он также является руководителем масштабного проекта «Белый мыс» — первого в мире винного города на берегу Черного моря.

Левицкий начинал свою карьеру в ресторанном бизнесе, постепенно завоевывая репутацию эксперта в области вина и гастрономии. Его проекты отличаются оригинальной концепцией и вниманием к деталям, что привлекает как ценителей, так и широкую аудиторию.

Главным детищем Левицкого стал «Белый мыс» — винный город, в котором собрана крупнейшая в мире коллекция российского вина (1856 образцов от 145 виноделен). Проект включает рестораны, винотеку, лабораторию и гостевой бар, где регулярно проходят презентации виноделен.

Концепция «Белого мыса» направлена на популяризацию винной культуры: вместо обычных магазинов винодельни открывают собственные рестораны, где гости могут познакомиться с историей и вкусом напитков. Левицкий лично участвовал в разработке концепций каждого заведения, включая ресторан от «Массандры» и бар от «Нового Света».

Помимо «Белого мыса», Левицкий известен своими барами «Куклы-пистолеты» и сетью «Дорогая, я перезвоню», которые стали заметными явлениями в московской ресторанной жизни. Его проекты часто сочетают необычный дизайн, качественную кухню и продуманную винную карту.

Дмитрий Левицкий продолжает развивать винный туризм и гастрономию в России, делая акцент на локальных продуктах и поддержке малых виноделен. Его деятельность способствует формированию новой культуры потребления вина в стране.