Mume

Mume — это панорамный китайский ресторан, расположенный на 90-м этаже башни «Федерация» в деловом центре Москва-Сити. Заведение известно своим высоким уровнем кухни и впечатляющим видом на столицу.

Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Джэки Ву, который также руководит азиатским направлением в знаменитом сингапурском отеле Marina Bay Sands. В его профессиональном опыте — работа в гонконгском ресторане Duddell's, удостоенном звезды Michelin.

В меню Mume представлены традиционные китайские блюда в современной интерпретации. Среди них — тофу с консервированными яйцами, суп из акульих плавников, тушеное морское ушко с трепангом и восемь видов дим-самов.

Для гостей также доступно сет-меню, включающее восемь позиций: закуски, основные блюда из рыбы, морепродуктов и мяса, а также десерт. Винная карта и коктейльная коллекция дополняются богатым выбором китайского чая.

В 2024 году ресторан Mume стал номинантом премии «Сделано в России» в категории «Гастрономия», что подтверждает его статус одного из заметных проектов в сфере ресторанного бизнеса страны.