Cellato

Cellato — японская компания, специализирующаяся на производстве премиальных десертов. Бренд получил мировую известность благодаря созданию самого дорогого мороженого на планете.

Флагманский продукт Cellato носит название Byakuya, что в переводе с японского означает «белая ночь». Это лакомство позиционируется как эксклюзивный десерт для гурманов, готовых платить за уникальный вкус и редкие ингредиенты.

В состав Byakuya входят такие дорогостоящие компоненты, как сыр Пармиджано-Реджано, паста сакэ касу (побочный продукт производства сакэ) и белый трюфель. Именно сочетание этих ингредиентов обеспечивает десерту изысканный вкус и высокую цену.

Стоимость одной порции мороженого Byakuya составляет около 6700 долларов США, что эквивалентно примерно 605 тысячам рублей. Такая цена делает его не просто продуктом питания, а предметом роскоши и объектом внимания СМИ.

Cellato представляет собой пример того, как традиционные японские кулинарные техники и дорогие импортные продукты могут быть объединены в одном десерте. Бренд ориентирован на нишевый рынок и привлекает внимание к японской гастрономической культуре.