Руслан Буляков

Руслан Буляков — российский предприниматель, сооснователь бренда Yopells, известного благодаря созданию оригинального десерта пэллс. Вместе с партнером Артемом Арентовым он запустил производство в 2020 году, в разгар пандемии, имея в распоряжении всего пять тысяч рублей и кухонный миксер.

Идея десерта родилась из желания приготовить моти, однако в ходе экспериментов получился принципиально новый продукт с собственной рецептурой и текстурой. Буляков и Арентов не стали копировать существующий десерт, а решили развивать собственное изобретение, которое назвали пэллс.

Первое время основатели работали на домашней кухне, тестировали рецептуру и собирали обратную связь от близких. Первый заказ поступил от сотрудницы стоматологической клиники, что стало отправной точкой для коммерческого старта.

На сегодняшний день у бренда Yopells открыты четыре фирменных корнера в Москве. Буляков и его партнер ставят перед собой амбициозную цель — сделать пэллс узнаваемым десертом на международном уровне.

История Руслана Булякова — пример того, как ограниченные ресурсы и желание создать уникальный продукт могут привести к запуску успешного бизнеса в сфере гастрономии.