глера

Глера — это основной сорт винограда, используемый для производства итальянского игристого вина просекко. Согласно требованиям DOC, в составе просекко должно быть не менее 85% винограда этого сорта. Именно глера придает вину характерные легкие цветочно-фруктовые оттенки и свежесть.

Исторически этот сорт выращивается на северо-востоке Италии, в регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия. Долгое время виноград называли просто «просекко», но в 2009 году, чтобы избежать путаницы с названием вина, сорт официально переименовали в «глера».

Виноград глера отличается высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Ягоды имеют толстую кожицу и высокое содержание кислоты, что делает их идеальными для производства игристых вин. Вкус винограда нейтральный, с легкими травянистыми и цитрусовыми нотами.

При производстве просекко глеру обычно собирают рано, чтобы сохранить высокую кислотность и свежесть. Вино из этого сорта редко выдерживается в дубе, так как основная цель — сохранить его легкий и фруктовый характер. Именно благодаря глере просекко получило свою популярность как доступное и освежающее игристое вино.

Хотя глера ассоциируется в первую очередь с просекко, из нее также делают тихие вина. Они обладают легким телом, умеренной кислотностью и нотами зеленого яблока, груши и полевых цветов. Однако в мировом виноделии этот сорт остается практически монопольным для производства игристого вина из региона Венето.