Раппопорт

Александр Раппопорт — российский предприниматель и ресторатор, получивший известность как основатель и руководитель ресторанного холдинга Bulldozer Group. Под его управлением находятся заведения различного формата в Москве и других городах, а также за пределами России.

Раппопорт начал деятельность в ресторанной сфере в 1990-е годы. Первые проекты были связаны с ночными клубами и развлекательными заведениями, что позволило накопить опыт и сформировать деловые связи. Постепенно его интересы сместились в сторону гастрономии и ресторанного бизнеса.

В 2000-е годы Раппопорт создал ряд успешных ресторанных концепций, среди которых проекты, ориентированные на разные аудитории и кулинарные направления. Он сотрудничал с известными шеф-поварами и рестораторами, что способствовало укреплению репутации его холдинга.

Одним из направлений деятельности Раппопорта является развитие ресторанов за рубежом. Его заведения открывались в Лондоне, Дубае, Монако и других городах, что сделало его одним из заметных представителей российского ресторанного бизнеса на международной арене.

Помимо ресторанной деятельности, Раппопорт участвует в других предпринимательских проектах, включая гостиничный бизнес и сферу развлечений. Он также известен как коллекционер предметов искусства и поддерживает культурные инициативы.

В 2026 году Раппопорт открыл ресторан «Машенька» на Варварке в Москве, посвященный современной русской кухне. Проект привлек внимание благодаря участию шеф-повара Игоря Гришечкина и нестандартному подходу к национальным гастрономическим традициям.

Александр Раппопорт считается одной из ключевых фигур российского ресторанного рынка. Его проекты формируют гастрономические тренды и влияют на развитие индустрии гостеприимства в стране и за ее пределами.