Капанелли

Елена Капанелли — российский сомелье, получившая известность благодаря работе над винными картами ресторанов. Она специализируется на подборе напитков, уделяя особое внимание российским производителям.

Одним из наиболее заметных проектов Капанелли стала винная карта ресторана «Машенька», открывшегося в Москве в 2026 году. Эта карта полностью состоит из российских напитков и включает более ста этикеток.

В подборе вин Капанелли ориентируется как на небольшие независимые хозяйства, так и на крупных производителей из разных регионов страны. Такой подход отражает общую концепцию ресторана, построенную на переосмыслении русской кухни и локальных продуктов.

Работа Капанелли демонстрирует растущий интерес российского ресторанного рынка к отечественному виноделию. Ее карты помогают представить разнообразие российских вин и укрепить их позиции в гастрономической культуре.