Евгений Митта стал соучредителем бара-ресторана «Луч»
«Луч» — это бар-ресторан с большой коктейльной картой и полноценным меню. В Москве слишком холодно, чтобы открывать здесь просто питейные заведения — все хотят пить и есть одновременно. Искусство здесь выполняет декоративную функцию — никто не ждет, что люди будут приходить, чтобы посмотреть экспозицию или покупать произведения. Но при этом это первоклассные работы художников первой величины, большинство из которых сделаны специально для «Луча». Полгода кропотливого труда. В результате — 30 произведений, есть работы Константина Звездочетова, Валерия Кошлякова, «АЕС+Ф», Виноградова с Дубосарским, группы «ПГ».
«Луч» придуман именно так, потому что я занимаюсь не только и даже не столько ресторанами, сколько искусством. Есть люди, одержимые кулинарией, это их страшно заводит. Я просто умею готовить какие-то вещи и что-то про это знаю, стараюсь узнавать новое. Но все это несравнимо с изобразительным искусством, которое меня действительно захватывает, интересует, которым я занимаюсь с пяти лет. Ресторан — только часть того, чем я занимаюсь, я много всяких вещей делаю, такой уж я человек. Но вполне допускаю, что могу этим не заниматься. В отличие от искусства. И именно соединение должно сработать — просто ресторан меня не интересует. Мы пытались открывать строго едальные места, и они как-то оказались совершенно не на том уровне, на каком хотелось. Это не наша история. А вот место, где есть настроение, где задан тон и задан он произведениями, которые создают атмосферу, — наш вариант. И, похоже, все получается — за те две недели, что мы работаем, многие побывали у нас уже по нескольку раз.
Мы точно знали, что нам нужно индустриальное пространство, конца XIX – начала XX веков, старое, просторное и с высокими потолками. Именно такие помещения подходят для бара и одновременно для современного искусства — во всей Европе подобные места превращают в лофты, где размещают квартиры или галереи. Найти такое почти в центре Москвы очень сложно — эта фабрика, возможно, самая красивая в городе. Сначала это был винзавод, потом, при советской власти, его переделали в электроламповый завод, и так он просуществовал до того момента, пока производство уже в наше время не вывели за пределы города.
И прежде чем мы представили нашу концепцию нынешним владельцам всего этого пространства под названием «Электросвет» — компании «Хорес», которая и превращает весь фабричный квартал в арт- и бизнес-центр, этим местом интересовались и Делос, и Новиков. Но наша идея — пространство, объединяющее в себе бар, ресторан и современное искусство, — понравилась им больше всего.
А дальше все было, в общем, понятно: это помещение и так очень хорошее, его надо было только не испортить и подчеркнуть достоинства. Есть какие-то вещи, которые хорошо сочетаются между собой. Белый крашеный кирпич подходит для современного искусства и одновременно сочетается с темным деревом и темной мебелью. Дизайн — аскетичный. Никаких очевидно дорогих вещей. Все оживает за счет искусства и комфорта. Мало искусственного света — даже люстры скорее освещают сами себя, а по-настоящему светят только торшеры. Зато днем там много воздуха, потому что много окон. Конечно, мы пользовались своим предыдущим опытом, и все, чему мы научились в нашем первом кафе «Клон», а потом в «Кексе» и «Сюзи Вонге» на фабрике «Красная роза», здесь мы просто все усилили. Больше искусства, более осмысленная экспозиция, гигантская барная стойка, максимально удобная мягкая мебель, большое лофтовое пространство — здесь мы все дожали до предела.
Адрес бара-ресторана «Луч»: Большая Пироговская улица, дом 27
