Борис Зарьков — номинация «Эногастрономия» — премия «Сделано в России — 2022»
Борис Зарьков — претендент на премию «Сделано в России — 2022» в номинации «Эногастрономия». Подробнее о проекте читайте в материале «Сноба». Генеральный партнер премии — «Норникель». Стратегический партнер премии — «Национальные проекты России». Гастрономический партнер премии — «Мясной дом Бородина»
Борис Зарьков
Российский рекорд в гиде Michelin
Кухню в ресторанах Бориса Зарькова московская публика поначалу не понимала, а потом оценила так высоко, что теперь в некоторые из них стоят очереди. Осенью 2021-го проекты Зарькова наконец завоевали международное признание. Сразу три заведения бизнесмена — White Rabbit, Selfie и «Сахалин» — получили по одной звезде Красного гида Michelin. Сам бизнесмен полагает, что это не его заслуга, а признание таланта шеф-поваров, которые составляют меню в его ресторанах. Несмотря на скромность бизнесмена, каждое открытие общепита под его руководством, даже фастфуда — городское событие.
Интервью с Борисом Зарьковым читайте здесь.
Все претенденты на премию в номинации «Эногастрономия» здесь.
Посмотреть все номинации можно здесь.