В течение 24 лет ученые изучали анализы мочи, собранные в течение суток почти у трех тысяч добровольцев с небольшим повышением артериального давления в возрасте от 30 до 54 лет. Такой метод позволил наиболее точно определить уровень соли, которая поступает в организм.

Исследователи доказали существование прямой связи между количеством потребляемого натрия, риском смерти и развитием сердечно-сосудистых заболеваний. За время исследования умерли 272 человека, уточняет издание.

Оказалось, что соль задерживает воду в сосудах, которые начинают работать сильнее и быстрее изнашиваются. В результате нужное количество крови не попадает в жизненно важные органы, что ведет к инфарктам и инсультам.