Документ вносит изменения в рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов. Теперь министерство советует россиянам употреблять не более пяти граммов соли в сутки. Ранее предлагалось есть не более 11 граммов в день.
Отмечается, что ВОЗ советует использовать только йодированную соль для профилактики тяжелых заболеваний, связанных с недостатком йода.
Дату подписания приказа и его публикации замглавы Минздрава не уточнил.
Как сократить потребление соли:
Салагай напоминает, что суточной нормой считается вся потребляемая с пищей соль. Со ссылкой на ВОЗ чиновник приводит несколько простых советов, как ее есть меньше:
- сократить количество соли при приготовлении еды;
- убрать солонки с обеденного стола;
- сократить потребление соленых закусок и соусов;
- выбирать продукты с низким содержанием соли.
Почему это важно:
Соль нужна человеческому организму для поддержания водно-солевого баланса и нормальной работы. Но повышенный уровень может наносить вред. В частности, увеличивать риск преждевременной смерти и развития сердечно-сосудистых заболеваний.