С 22 по 27 июня в трех московских барах [KU:] состоятся гастроли Мизухары Сана и Ииямы Сана — двух отмеченных гидом Michelin шефов. Они представят гостям трендовые японские закуски изакая и три вида рамена: томатный вегетарианский, утиный и морской.

Читайте также
Рок-энд-роллы. Где есть необычные роллы и суши в Москве

Иияма, как бунтарский уличный художник, предпочитает оставаться в тени, ставя под сомнение привычное прочтение «раменов». Будучи фанатом рок-, панк- и метал-культуры, он отражает смелые стили музыки в гастрономии своих заведений.

Мидзухара же превращает необычные рамены в легкие и понятные блюда. Сейчас на его счету более семи заведений, каждое из которых имеет собственный стиль приготовления.

Расписание гастролей японских шефов представлено на сайте [KU:].