Сегодня я решила затронуть извечную тему: секреты красоты и молодости. Тема эта волнует не только женщин, но и мужчин. Хотя, чего уж греха таить, женское население жаждет вечной красоты и молодости намного больше сильной половины человечества. Чтобы в этом убедиться, достаточно просто оглядеться по сторонам не только реального, но и виртуального пространства. Салоны красоты, клиники пластической хирургии, магазины косметики, заваленные в прямом смысле этого слова от пола до потолка всевозможными баночками с чудодейственными кремами, бесконечные парикмахерские, салоны ногтей и ресниц, фитнес центры и… что я там еще забыла?

Виртуальное пространство отличается от реального несильно. Все то же самое, только не выходя из дома. Правда, если в первом случае обещается чудо без усилий (пришел-уколол/срезал/подшил — и вот тебе молодое и красивое лицо и/или тело…), то виртуальный мир предлагает приложить хотя бы минимум усилий со стороны владельца тела, которое нуждается в омоложении. Ведь виртуальный инструктор не сможет за вас ни массаж сделать, ни правильный салат нарезать, ни выпить за вас чудодейственные травы и аминокислоты, призванные вернуть вам лет 10 жизни. Поэтому тут придется немного попыхтеть самой. Но спрос все равно есть!

Когда я объявила о бесплатном вебинаре «Секреты красоты и молодости вашей кожи» — у меня был просто аншлаг! Сотни подписавшихся и поделившихся в социальных сетях, множество комментариев и неподдельный живой интерес к теме. Похудение отдыхает! Ведь быть худой, но в морщинах, это совсем не так красиво, как немного в теле, но с сияющей молодой кожей. Ведь даже второй подбородок может быть не только у полных. (Я сама всю жизнь страдаю от этой возмутительной шутки природы — вторым подбородком. И в любом весе это «чудо» было со мной. А оказалось, что надо просто поработать над осанкой!)

Курсы по омоложению лица и тела натуральными средствами так популярны, что их авторы даже не всегда успевают отвечать своим потенциальным клиенткам. Я вот недавно хотела записаться на курс по фейсфитнесу, и 2 дня (!) ждала ответа на мои вопросы. Видимо, запросов действительно море. Спрос рождает предложение. Я решила не отставать. И представлю вам цикл из четырех статей, в которых я поделюсь своими секретами красоты и молодости. Сейчас в моей копилке не только образование нутрициолога и специалиста функциональной медицины, но и личный опыт, а главное — отзывы моих многочисленных клиенток и участниц моих программ, направленных на омоложение изнутри, которое неизменно дает результат… снаружи! Поэтому я с полным правом могу советовать, что работает, а что нет. И возможно, начав применять советы из моих статей, вы в очень скором времени начнете экономить значительную часть своих средств, которые теперь не придется тратить на салоны красоты. Ну, разве что на массаж в удовольствие, или на маникюрчик. Зато никаких уколов или скальпелей. Они вам просто не будут нужны!

Итак, цикл статей о секретах красоты и молодости будет состоять из четырех частей (включая эту):

Враги красоты и молодости
Питание для поддержания красоты и молодости
Травы и другие полезные суперфуды для поддержания красоты и молодости
Рецепты «Антиэйдж» из моей книги с одноименным названием

Ну что, давайте приступим? Что мешает вам оставаться красивой и молодой?

Я решила начать цикл статей про красоту и молодость именно предостережением — чего вам лучше избегать. Ведь это как с курением: можно принимать множество БАДов для выведения тяжелых металлов из тела (главное негативное последствие курения), но если ты не бросишь курить, эффекта тебе не видать. То же самое и с красотой, и с морщинами, и со старением. Можно правильно питаться, заниматься спортом, посещать салоны красоты с завидной регулярностью, но если не убрать факторы, которые ведут к старению, то эффект будет незаметным глазу и, увы, нестойким. Что же вам надо убрать или минимизировать?

Враг красоты и молодости № 1: воспалительные процессы

Воспалительные процессы можно коротко и понятно охарактеризовать так: это состояние тела, при котором активируются защитные механизмы — иммунитет. То есть при любой угрозе здоровью иммунитет начинает реагировать изменениями в клетках, чтобы спасти вас от напастей. Чтобы понять, как это работает, можно вспомнить, как реагирует тело, если вы упали и сильно ударились. В этом случае у вас может возникнуть боль, покраснение или даже синяк, появиться отек, а также увеличение температуры тела в месте повреждения. Это наглядный пример РЕЗКОГО изменения, БЫСТРОЙ реакции вашего иммунитета, которому теперь предстоит залатывать раны.

То же самое и со старением! Вы каким-то образом подвергаете тело опасности, и оно спешит вам на помощь. Только все эти процессы происходят не сразу, не за одну ночь, а годами. Годами мы можем разрушать наше тело изнутри, что, конечно же, сказывается на внешнем виде. Это же состояние — когда мы изо дня в день наносим своим клеткам вред — называется хроническим воспалением.

О том, что именно может приводить к воспалительным процессам в теле, я напишу чуть ниже.

Враг красоты и молодости № 2: оксидативный стресс

Это модное нынче слово (или оно только у меня на слуху — в связи с профессией?) означает не что иное, как окислительные процессы в клетках. Этот же процесс приводит к образованию свободных радикалов, которые и ведут к старению. Если привести пример, то процесс окислительного стресса можно сравнить с ржавчиной на металле. Примерно то же самое происходит и с нашими клетками. Они окисляются и плохо справляются со своими функциями, постепенно умирая. Кроме этого, при оксидативном стрессе образуется множество свободных радикалов. Это клетки, которые страдают от нехватки электрона.

Если перевести все это на человеческий язык, то свободный радикал можно представить так: это частица, которая хаотично двигается, в панике пытаясь найти недостающий электрон. В процессе этого движения свободные радикалы разрушают все, что попадается на их пути. Чтобы их обезвредить, необходимы антиоксиданты, причем в количествах, превышающих свободные радикалы.

Почему?

Потому что антиоксидант, отдавая электрон, САМ становится свободным радикалом, но уже с меньшим потенциалом разрушения. Поэтому для его обезвреживания… нужен еще один антиоксидант, который тоже, отдав в бою электрон, становится свободным радикалом. Хорошая новость заключается в том, что с каждым следующим обменом электронами свободный радикал становится все слабее и несет меньше и меньше вреда нашей красоте и молодости. Откуда брать антиоксиданты, какие их виды есть в природе — и главное — что надо есть, чтобы снабдить себя ими в полной мере — в следующей статье цикла. А пока давайте я расскажу, что способствует вашему старению, и чего вам надо избегать.

Что именно ведёт к воспалительным процессам и к образованию свободных радикалов?

1. Сахар

Этот «продукт для мозга», как его именуют наши мамы и бабушки («Катенька! Возьми шоколадку на экзамен — мозгу для работы нужен сахар!» — слышала я в старших классах), один из самых часто встречающихся врагов молодости в жизни большинства из нас. Сладкое вызывает множество воспалительных процессов в теле, повышает кровяное давление и даже приводит к повышению уровня «плохого» холестерина в крови. Даже если вы отказались от промышленного сахара и перешли на натуральный сироп топинамбура, сухофрукты и вёдра фруктов, то… вы неизбежно приближаете старение. Телу абсолютно все равно, откуда вы добыли сахар — из органического кокоса, растущего на берегах Тихого океана, или из свеклы колхоза «Светлый путь Ильича» деревни Ванькино. Для вашего тела это сахар! И сахар из сухофруктов, увы, не лучше. (Вообще, лучше не употреблять много фруктозы в принципе, но это тема немножко другой статьи).

Я не призываю вас исключить полезные сладости типа сухофруктов и меда из рациона совсем. Там, конечно же, есть и витамины, и минералы. Но! Обязательно делайте это с умом, понимая, что высокая концентрация сахара навредит вам и приведет к гормональным нарушениям и к преждевременному старению.

Кроме этого, у сладостей есть еще одно ужасное свойство: они блокируют рецепторы клеток, отвечающие за усвоение витамина С. Мало того, что витамин С — это нужный нам антиоксидант, который борется со свободными радикалами. Но еще этот витамин играет ключевую роль в ПРАВИЛЬНОМ ОБРАЗОВАНИИ КОЛЛАГЕНА, а также стимулирует собственную выработку коллагена телом. Кто не в курсе: именно коллаген отвечает за гладкую кожу и заживление ранок. Поэтому если у вас рыхлая кожа, морщинки и неровности кожи, то первым делом попробуйте жизнь без сладостей. Всего месяц — и результат в зеркале вас приятно удивит.

2. Стресс

Когда вы пребываете в стрессе, будь то приятный стресс в виде переезда в другую страну, или стресс в виде лавины дел и «я-ничего-не-успеваю-оставьте-меня-в-покое», то тело производит больше гормона кортизола. Кортизол неизменно приводит к оскидативному стрессу, а значит способствует воспалительным процессам в клетках. Кроме этого, для производства кортизола надпочечники усиленно расходуют витамин С, который, как мы выяснили выше, просто необходим нам для борьбы со свободными радикалами. Опять же, поймите меня правильно. Кортизол — не враг здоровья, и необходим нам. Но когда его надо много и постоянно, то это начинает нам вредить. О том, как я боролась со стрессом, можно почитать вот в этой моей статье. Вы можете просто последовать моему примеру, чтобы снизить стресс в вашей жизни.

3. Рафинированные и/или испорченные жиры

О том, что жиры полезны, я надеюсь, вы уже знаете. Но мало того, что они должны быть растительными. Для того, чтобы приносить нам пользу, необходимо, чтобы они были:

● холодного отжима
● свежие!

Если про холодный отжим и вред рафинированных жиров вы уже наслышаны, то вот о свежести растительного масла думают немногие. А зря! Именно масла холодного отжима портятся быстрее всего. А когда они портятся (это можно определить по прогорклому запаху старого масла), то они становятся свободными радикалами (транс-жирами) и вместо пользы ускоряют процесс нашего старения и даже ведут к болезням. Поэтому не используйте ни при каких условиях рафинированные масла и масла с истекшим сроком годности. Храните купленное масло в темном месте, желательно в темном стекле. Еще один трюк, который позволит сохранить растительное масло свежим дольше: купите витамин Е в капсулах и вылейте содержимое капсулы-двух в бутылку с маслом. Витамин Е является мощным антиоксидантом, поэтому он будет препятствовать разрушению масла в бутылке.

4. Рафинированные продукты и полуфабрикаты, готовая еда неизвестного происхождения

Рафинированные продукты (белый рис, макароны, белый хлеб, выпечка…) действует на сахар в крови примерно так же, как и сахар. Они его сначала резко повышают, а потом он резко падает. Это ведет к тому, что у организма наступает… да: стресс. Кроме этого, когда сахар в крови резко растет, увеличивается количество инсулина, а это ведет к повышению кортизола, который является антагонистом для инсулина. Кортизол повышается… со всеми вытекающими последствиями (подробнее в пункте 3, про стресс).

Что касается полуфабрикатов, то там, как правило, не только много сахара и жиров низкого качества, но и химических добавок. Надо ли говорить, что все это в совокупности не только нагружает печень, но и засоряет наш организм, вызывая воспаление. А воспаление — это кратчайший путь к морщинам, усталости и старению. Ну и вообще лично я предпочитаю есть те продукты и блюда, в составе которых я уверена. А вы?

5. Алкоголь

Притча во языцех. На каждую мою статью про вред алкоголя я получаю множество комментариев и даже возмущенных писем на мейл: мол, «Как Вам не стыдно! Вон итальянцы (испанцы, французы, греки, жители Якутии… нужное подчеркнуть) много пьют вина и живут так долго!» Устала спорить, честно. Я исхожу из биохимии вина: кроме полезных антиоксидантов, которые в избытке можно получить с другой едой и напитками, в вине содержится спирт и сахар. Про сахар (а в вине он еще и в жидком, быстродоступном виде) и его пагубное влияние на нашу молодость и кожу я уже написала выше. А спирт — является не только стрессовым фактором для тела, но и дополнительно нагружает печень. Поэтому вместо того, чтобы выводить тяжелые металлы и отработанные гормоны, печень занята нейтрализацией вина. Со всеми вытекающими.

Я не берусь утверждать на 100%, что именно является причиной долголетия жителей Италии, но почему же никто не берет в расчет: обилие овощей, зелени и жирной рыбы в их рационе, сиесты, чудесный климат и просто замечательные традиции, когда люди не суетятся без дела и умеют все послать на три веселых буквы, когда это нужно. Ведь полноценное восстановление и радость жизни иногда работают лучше любого лекарства!

6. Непереносимость глютена

Глютен уже нажил себе дурную славу, и чем больше появляется исследований в этой области, тем меньше его хочется есть. Даже люди без целиакии, как это раньше считалось, могут страдать (и страдают!) от глютена и его пагубного действия. К проблемам, с которыми связывают глютен, относятся: заболевания мозга, депрессия, проблемы с кишечником, болезнь Альцгеймера, почти все аутоиммунные заболевания, отклонения в психике детей и взрослых, аллергические реакции, диарея и теперь вот исследования добрались и до гормональных дисбалансов. Особенно от глютена страдает уровень эстрогенов. Именно достаточный уровень эстрогена обеспечивает нам гладкую и увлажненную кожу, в том числе. Если эстрогена не хватает, то ухудшается эластичность кожи и появляются морщины, а со временем это может проявиться в виде отросших родинок, которые придется удалять уже хирургическим путем.

Как минимизировать глютен? Тут нет универсальных советов, но я бы на вашем месте попробовала отказаться от глютена на 8-12 недель и посмотреть, насколько изменилось ваше состояние. Если вы впечатлитесь положительной динамикой в вашем настроении и в состоянии кожи, то значит вы и есть та категория дам, у которых глютен крадет не только здоровье, но и молодость.

7. Гормональные препараты

Когда вы принимаете дополнительные гормоны извне, то… никто не гарантирует, как это отразится на вашем здоровье и внешнем виде в будущем. Таких исследований просто нет! Зато известно, что после отмены оральных контрацептивов многие страдают от недостаточного производства собственных гормонов, в частности эстрогена. Как я уже написала в предыдущем пункте, если у вас не хватает эстрогена, то ни о какой молодости не может быть и речи. Чтобы запугать вас еще больше, скажу, что в Дании, где я живу, связывают прием гормональных контрацептивов и образование тромбов. Кроме этого, все, что поступило извне, и гормоны из таблеток в том числе, нужно вывести из тела. И кто этим занимается? Правильно — печень! Зачем же ее лишний раз перегружать работой? Ведь именно от ее здоровья зависит наша красота и молодость напрямую. Вы точно уверены, что у вас нет другого способа предохранения, кроме таблеток?

Вот семь основных причин, которые способствуют старению. И список этот далеко не полный! На эту тему впору писать целую книгу, а не статью — так много факторов, которые вредят нашей красоте и молодости. Я еще не рассказала о физической активности, окружающей среде, качестве воды и воздуха, добавках в косметике, которые нарушают гормональный баланс, о проблемах с пищеварением, недостатке сна, курении и отравлении «безобидными» бытовыми приборами и даже покрытием на ваших новых лаковых туфлях. Но уверяю вас, если вы просто выберете всего один из перечисленных пунктов и что-то измените, то результаты не заставят себя ждать. Тело — такой умный и благодарный инструмент!

О том, как ему помочь, в следующей статье цикла.

Источник: блог автора (диетолог-нутрициолог, терапевт функциональной медицины, Дания)