Антон Гинзбург: Семейный рецепт малосольных огурцов
Поиск идеально засоленного огурца — непростая задача в Соединенных Штатах. Культура соления здесь не настолько развита, и, к сожалению, в большинстве случаев попадаются гастрономические калеки: пересоленные, водянистые и мягкотелые. Хороший огурец отличается хрустом, забористостью и ароматом специй, эхом укропа и черной смороды и лезвием чеснока и перца