#Кофе

Франчайзинг в кофейной индустрии открывает перед предпринимателями уникальные возможности: использование проверенной модели, снижение рисков и выход на рынок с известным брендом. Однако успех во многом зависит от того, насколько тщательно вы подойдете к выбору партнера

Последние годы развитие кофейного бизнеса демонстрирует стремительное изменение запросов аудитории

«Всем привет! Утро, и я наслаждаюсь чашечкой черного кофе. Почему черного, а не с моим любимым овсяным молоком? Потому что утром очень важно не сбивать баланс сахара в крови. А в овсяном молоке много сахара, поэтому если кофе натощак — то только черный. Так полезнее для здоровья» — написала моя знакомая, с которой мы учились много лет назад в институте нутрициологии

Снижение урожая в Бразилии и Вьетнаме приведет к росту цен

В 2024-м кофе этого сорта подорожал почти на 70%

Пик интереса приходится на август, в то время как минимальная популярность отмечается в декабре 

31% опрошенных потребляют напиток два раза в день

Когда моя команда начала работать над проектом «Кофейный навигатор» в Казахстане, я сразу заметил, насколько чай глубоко укоренился в казахстанской культуре. Чай — это не просто напиток для местных жителей, а символ теплоты, гостеприимства и общения, важная часть их традиций. Однако, несмотря на многовековую традицию чаепития, в последние годы кофейная культура начинает занимать свое место, завоевывая сердца людей по всему Казахстану

Когда мы думаем о Казахстане, в первую очередь вспоминаются бескрайние степи, богатое культурное наследие и традиционное гостеприимство, в котором чаепитие всегда занимало особое место. Однако сегодня я хочу рассказать о новом элементе этого пейзажа — кофейной культуре, которая активно развивается благодаря кофейному навигатору, разработанному специально для Казахстана. Как кофе стал символом новой культуры

Аффогато — идеальный десерт-напиток для жаркой погоды, ведь в нем встречаются терпкость итальянского эспрессо и нежность ванильного мороженого. В переводе с итальянское affogato означает «тонуть» — шарик пломбира погружают в кофе, где он собственно и тонет, образуя новые вкусовые сочетания и контраст температур. «Сноб» собрал топ-5 ресторанов, где виртуозно готовят аффогато

В апреле оптовые цены на сорт робуста достигли 4,27 доллара за килограмм 

В составе напитка есть опасное вещество

Самой дешевой разновидностью напитка стал эспрессо

Вид зародился без участия человека

Причиной подорожания могла стать аномальная жара во Вьетнаме

Напиток приурочен к местному Новому году

Россия становится кофейной страной. В прошлом году россияне выпили кофе в формате навынос на 102 млрд рублей — это на 21% больше, чем в 2022-м. «Сноб» выяснил, как из-за санкций изменились маршруты поставок кофе в Россию, как российские обжарщики чинят санкционное оборудование и почему сочувствовать фермерам из Эфиопии не только благородно, но и полезно для бизнеса

Saint Coffee занимается продажей кофе и капсульных кофемашин собственного производства

Кофе давно стал неотъемлемой частью нашей жизни и одним из главных спутников утра. История напитка исчисляется веками, а в наше время знаком качества стала приставка «спешелти». «Сноб» разобрался, что за ней стоит, как научиться понимать вкус кофе и почему его считают более сложным продуктом, чем вино

Меньше всего они пьют черный кофе

Ограничение распространяется на кофе в любом виде и любых количествах

В него входит чай, кофе, плед и даже соль для ванн

Компания-производитель JDE Peet's прекратит продажу иностранных брендов кофе и чая на российском рынке

Это связано с увеличением стоимости зерен на мировом рынке