Институт гастрономии СФУ

Институт гастрономии Сибирского федерального университета (СФУ) — это образовательный проект, созданный при участии ресторатора Алексея Горенского, соучредителя сети Bellini. Институт предлагает высшее образование в сфере гастрономии, что является уникальным предложением для российского рынка.

Ключевая особенность института — партнерство с французским Institut Lyfe (ранее Institut Paul Bocuse), одним из ведущих мировых учебных заведений в области кулинарного искусства и гостеприимства. Это сотрудничество позволяет внедрять международные стандарты обучения и дает студентам доступ к передовым методикам.

Образовательная программа института ориентирована на подготовку высококвалифицированных специалистов для ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства. Студенты изучают не только кулинарное мастерство, но и менеджмент, экономику и другие дисциплины, необходимые для успешной карьеры.

Институт гастрономии СФУ расположен в Красноярске, что способствует развитию гастрономической культуры региона и привлечению талантливых абитуриентов со всей страны. Проект стал важным шагом в профессионализации российской гастрономической сферы.