Плавно

Плавно — российская ресторанная премия, учрежденная для поощрения выдающихся достижений в сфере гастрономии и гостеприимства. Событие проводится в Москве и уже успело привлечь внимание профессионального сообщества.

Премия впервые состоялась в 2024 году, а 24 сентября 2025 года прошла во второй раз. Церемония объединяет шеф-поваров, рестораторов, предпринимателей и экспертов индустрии.

Основная цель «Плавно» — отметить рестораны и специалистов, чья работа отличается высоким уровнем кухни, сервиса и оригинальной концепцией. Лауреаты определяются в нескольких номинациях.

Событие позиционируется как площадка для обмена опытом и обсуждения тенденций ресторанного рынка. В рамках премии проводятся интервью с участниками, где они делятся взглядами на развитие отрасли.

«Плавно» становится частью культурной жизни столицы, поддерживая стремление рестораторов к созданию долговечных проектов, а не только сиюминутных трендов. Премия способствует формированию устойчивых стандартов качества в гастрономии.