Ресторан Percorso проведёт в Петербурге парфюмерный ужин

9 июля ресторан Percorso в Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg совместно с командой Cosmotheca проведёт парфюмерный ужин Profumo del Tempo, или «Аромат времени». В этот вечер аромат и вкус встретятся в неожиданном диалоге: каждая нота парфюма станет частью гастрономической партитуры.

Команда Cosmotheca, специализирующаяся на нишевой и авторской парфюмерии, собрала коллекцию ароматов, которая станет ольфакторным путеводителем по вечеру. Каждый из них — как нота в симфонии: мята и грейпфрут звучат первой искрой, жасмин становится мостом между аккордами, вишня и ваниль создают бархатистую глубину, а древесные ноты дуба и кедра образуют незыблемую основу — будто аромат старой винной бочки.

Блюда лично представит главный шеф-повар отеля Лука Де Астис: в его интерпретации ягнёнок обретает новые оттенки благодаря марокканской мяте и табаку, а тюрбо раскрывается в сопровождении миндальной нуги и вишни. Перед каждой подачей и после нее эксперт Cosmotheca проведет дегустацию, демонстрируя, как аромат способен раскрывать неожиданные грани вкуса и превращать привычные гастрономические ощущения в событие. Диалог завершит винное сопровождение от шеф-сомелье Игоря Смирнова.

Ужин пройдет в камерном формате — всего двадцать гостей за одним столом. Начало в 19:00.