Природа невероятно мудра! Именно летом наступает пора помидоров. Чем полезны помидоры и почему именно летом мы нуждаемся в них больше всего? Потому что в помидорах содержатся вещества, которые защищают кожу от солнца!
Первое из них — ликопин
Именно он содержится в помидорах в большом количестве и именно он защищает кожу от солнца. Это было подтверждено ещё раз в недавнем мета-исследовании, в рамках которого ученые проанализировали результаты 21 исследования на эту тему. И да! Так и есть! Регулярное употребление помидоров уменьшает риск солнечных ожогов, включая «просто» покраснения, а также замедляет фотостарение.
В частности ликопин, содержащийся в помидорах способен:
- ● улучшить эластичность кожи
- ● защитить от появления пигментных пятен
- ● замедлить истончение кожи
- ● повысить плотность кожи (а плотность кожи также играет огромное значение в появлении пигментных пятен и в потере тургора)
Помидоры также богаты каротиноидами
А каротиноиды… также защищают кожу от новых пигментных пятен. А ведь именно летом пигментные пятна появляются чаще всего (как результат воздействия солнца). И тут помидоры подоспели вовремя!
Кроме того, что каротиноиды защищают нас от пигментации, они ещё и улучшают зрение, слух и даже сон!
Чем ещё полезны помидоры:
(чтобы вы уж точно не прошли мимо)
1. Помидоры богаты калием. А калий, в свою очередь, защищает нас от отёков (мега актуально летом!) + необходим для нормальной работы сердца.
2. В помидорах много витамина С, который не только защищает нас от морщин (борется со свободными радикалами, которые разрушают клетки), но и способствует правильной выработке коллагена. И даже если вы просто решили получать коллаген из добавок, то витамин С, содержащийся в помидорах, будет только улучшать действие коллагена из баночки.
3. Большое количество фосфора и витамина К в помидорах позаботятся о здоровье ваших костей и зубов! Ведь для того, чтобы кости (и зубы) были в хорошем состоянии, нужен не только кальций, но и фосфор, и витамин К.
Сколько нужно помидоров, чтобы был эффект?
Совсем немного! Достаточно съедать 1 крупный помидор в день. Также эквивалентной заменой свежего помидора станет 2 ст.л. томатной пасты или 200 мл томатного сока (о том, что можно приготовить из помидоров, я писала в этой статье). Но мне кажется, что в пору помидоров жалко терять возможность полакомиться свежими помидорами с грядки. Даже если грядка эта не на вашей даче, а в соседнем городе или даже стране. Пользы от летних помидоров все равно масса!
Убедила?
Источник: блог автора (диетолог-нутрициолог, терапевт функциональной медицины, Дания).