Дарья Соболева

Кофейная индустрия продолжает показывать уверенный рост на рынке, а культура потребления кофейных напитков вне дома становится все популярнее. Востребованной остается и профессия бариста — человека, который мастерски готовит эспрессо и напитки на его основе.

Альтернативный кофе — это напиток, приготовленный без использования кофемашины. Иммерсия, гравитация и давление: разбираемся в основных методах «ручного» заваривания

Основные ботанические виды: почему арабика и робуста — это основа, без которой нельзя обойтись