Все новости
Тег: #зерно
. LavkaLavka
Борис Акимов: Как мы с детьми мололи чепуху и зерно и приготовили калитки
Мы в ЛавкеЛавке провели первое детское гастрономическое занятие в новом формате. Отныне мы будем не просто готовить с детьми. Мы будем вместе в игровой форме исследовать истории происхождения еды, разбираться с тем, почему одно и вкуснее и полезнее, а другое – и гадко и вредно. Ну и готовить, конечно, тоже будем. В конце занятия и дети и родители будут садиться за стол, чтобы попробовать, что же из всего этого вышло. К тому же, мне кажется, что родителям может быть интересно на этих занятиях – и не только потому, что можно будет попробовать то, что их дети приготовили.  Темой первого занятия стали зерно, мука и выпечка. Что такое вообще хлеб? Из чего он? Как делается мука? Как растет зерно? Чем отличается цельное зерно от того, из которого сейчас делают 99 процентов всех мучных изделий? Дети сами мололи зерно, которое было выращено на фермах наших поставщиков -  с помощью ручной и электрической мельниц и получали муку. Сами сделали тесто и испекли калитки – это очень простые в приготовлении и очень вкусные пирожки с картошкой и со сладким творогом. Именно такие многие столетия подряд готовили на всей территории Европейской России севернее Москвы. [cut]Читать дальше[/cut]
2 февраля 2012 17:55