Michelin
Michelin — это французская компания, основанная в 1889 году братьями Андре и Эдуардом Мишлен. Изначально предприятие специализировалось на производстве шин для велосипедов, а затем и для автомобилей, став одним из мировых лидеров в этой отрасли.
В 1900 году компания выпустила первый путеводитель «Красный гид Michelin», который изначально содержал полезную информацию для автомобилистов: карты, списки гостиниц и мест для заправки. Со временем гид превратился в авторитетный ресторанный рейтинг.
Главным нововведением стала система оценки ресторанов по звездам: одна звезда означает «очень хороший ресторан», две — «отличная кухня, ради которой стоит сделать крюк», три — «исключительная кухня, ради которой стоит совершить отдельное путешествие». Присвоение или лишение звезд Michelin оказывает огромное влияние на репутацию и доход заведений.
Сегодня «Красный гид Michelin» охватывает более 30 стран мира и считается одним из самых престижных гастрономических справочников. Институция продолжает влиять на развитие мировой кулинарии, задавая высокие стандарты качества.
Искусственный интеллект может ошибаться, поэтому перепроверяйте ответы.
