24 сентября в московском Arbat Hall пройдёт II ресторанная «Плавно Премия». Независимая премия отмечает проекты и команды, которые развивают ресторанную индустрию Москвы. В этом году победителей определят в 21 номинации.

Номинации разделены на три блока. В первый вошли рестораны разных кухонь — русской, китайской, грузинской, японской, итальянской, греческой и других. Второй посвящён выбору заведения для разных случаев: свидания, деловой или дружеской встречи, семейного отдыха. В третий блок вошли категории «Ресторан года», «Открытие года» и «Концепция года».

В лонглисте премии — «Пушкин», Regent, «Белуга», Krasota, Due Forni, Oltremare, La Bottega Siciliana, Hibiki, Lucky Izakaya Bar, Rico, Meraki и Zea.

Победителей выберет экспертный совет из 21 рестораторов, топ-менеджеров ресторанных холдингов и шеф-поваров. При оценке учитываются качество продуктов, органолептика, сервис, атмосфера, концепция, соотношение цены и качества и комфорт для гостя.

«Плавно Премия началась с одной простой идеи — благодарность должна доходить до тех, кто её действительно заслужил», — говорит основатель премии Артур Гаврилов. По его словам, ежегодная церемония собирает людей, для которых гастрономия стала способом влиять на культуру города.

После награждения вечер продолжится афтепати с диджей-сетами Pozdnyakov и Lazy B.