«Сейчас люди хотят наслаждаться атмосферой, не едой». Интервью с совладелицей ресторана Sumosan Джаниной Волковой и бренд-шефом Бубкером Белкхитом

Ирина Матвеева

Рестораны-долгожители в Москве — большая редкость. Несовершенство закона в начале нулевых, сложные взаимоотношения с регуляторами, а также экономические кризисы — причины, по которым закрываются рестораны. Коронавирусный карантин стал еще одним испытанием на прочность для долгожителей. Один из «выживших» — первый ресторан японской кухни в Москве Sumosan, многолетний партнер проекта «Сноб» (подробнее о привилегиях можно прочитать здесь). Мы поговорили с совладелицей Sumosan Джаниной Волковой и бренд-шефом Бубкером Белкхитом о том, как им удалось все пережить и что изменилось в ресторанном бизнесе сегодня Дальше
0

Картошка как панацея спасения от голода

Редактор журнала Economist Том Стендейдж в своей книге «Съедобная история человечества. Еда, как она есть — от жертвоприношения до консервной банки» рассказывает, какие продукты сформировали современный мир, как связано фермерство и политическое неравенство, а также зачем ученые активно работали над выведением новых сортов-карликов. Книга готовится к выходу в издательстве «ХлебСоль». «Сноб» публикует одну из глав Дальше
0

Тайцы с дрынами, танцы со сколопендрами и обворованный военно-морской флот США. Обсуждение фильма «Хеппи-энд»

Саша Щипин

После открытия кинотеатров одним из первых фильмов, который зрители смогли увидеть на большом экране, стал «Хеппи-энд» — история пожилого человека по имени Ксенофонт, который, потеряв память, начал новую жизнь в Таиланде. После показа картины, организованного проектом «Сноб», состоялось ее обсуждение, в котором участвовали режиссер фильма Евгений Шелякин, продюсер Василий Соловьев, автор сценария Константин Чармадов, режиссер монтажа Даниэл Овруцкий, художник-постановщик Татьяна Зинченко и актриса Анастасия Сомова, исполнительница одной из главных ролей и хореограф. Модератором беседы стал Саша Щипин Дальше
0

Лобода, Boom Boom и #MeToo. Интервью продюсера Нателлы Крапивиной

Ренат Давлетгильдеев

Пять с половиной миллионов просмотров и традиционные обвинения в хайпе. Новым поводом поговорить о #MeToo стали не откровения жертв харассмента, а клип Светланы Лободы и рэпера Фараона на песню Boom Boom. Одни назвали видео «феминистским манифестом», другие — «откровенной пошлостью». Что это было, рассказывает продюсер певицы Нателла Крапивина Дальше
0

Кайл Чайка: В поисках минимализма

В книге «В поисках минимализма: Стремление к меньшему в живописи, архитектуре и музыке» (выходит в издательстве «Альпина Паблишер») культурный обозреватель Кайл Чайка рассуждает о возникновении этого культурного течения, объясняет, в чем заключаются причины нашего стремления избавиться от лишнего, и почему сейчас минимализм приобрел особую популярность. «Сноб» публикует одну из глав Дальше
0

Гаитянские колдуны, арабские людоеды и британские экологи как предвестники апокалипсиса. Хорошо ли вы знаете фильмы о зомби? Тест

Саша Щипин

На экраны выходит «Поезд Пусан — 2: Полуостров» — продолжение картины Ёна Сан Хо об эпидемии зомби в Южной Корее. «Сноб» подготовил тест, который поможет определить, насколько хорошо вы разбираетесь в фильмах об оживших мертвецах. Знаете ли вы, например, кто разносит зомби-вирус? Кого из героев боевиков лучше звать на помощь, если начнется нашествие кровожадных безумцев? И на чьи деньги снимаются подобные фильмы? Дальше
0

Вернуть достоинство. История Еврейского яра

Российский еврейский конгресс (РЕК) приступил к работе над новым этапом программы «Вернуть достоинство». Ее цель — установка мемориальных знаков на местах захоронения жертв Холокоста по всей России. В прошлом году был открыт памятник в станице Григорополисская Ставропольского края. 13 октября 1942 года нацисты уничтожили на ее территории 150 человек: стариков, детей, женщин. Большинство из казненных были евреями — в основном беженцами из Ленинграда. Местные жители стали называть место их гибели Еврейским яром. «Сноб» рассказывает историю этого места Дальше
0

Стурла Брандт Гровлен: Мир адаптировался к нашему фильму

Саша Щипин

Одной из главных премьер фестиваля документального кино Beat Film Festival стал фильм «Последние и первые люди», который исландский композитор Йохан Йоханссон снял по одноименному роману Олафа Стэплдона. В этой черно-белой картине по экрану проплывают странные монументы, разбросанные по территории бывшей Югославии, а голос Тильды Суинтон рассказывает, что будет происходить с человечеством в ближайшие пару миллиардов лет. Йоханссон скончался в феврале 2018 года, поэтому команда, работавшая над картиной, закачивала фильм уже без него. «Сноб» пообщался с оператором «Последних и первых людей» Стурлой Брандтом Гровленом: на стадии постпродакшна он взял на себя функции креативного продюсера и даже отчасти режиссера Дальше
0

Что женщины с собой делают?!

Арина Холина

Впервые за 5 (!!!) месяцев (карантин и пост-карантин) побывала в модном кафе в самом модном квартале Москвы. Я отвыкла от… Дальше
0

Завтра август. Что смотреть в кинотеатрах и какие фильмы увидят члены клуба проекта «Сноб»

Никита Павлюк-Павлюченко

Кинотеатры в Москве не работали больше 130 дней — начиная с 16 марта, когда столичный мэр Сергей Собянин ограничил любые досуговые мероприятия, количество участников которых превышает 50 человек. С 1 августа мэрия снимает этот запрет. Теперь москвичи снова смогут ходить в кино, а члены клуба «Сноб» — на офлайн-события нашего проекта Дальше
0