Почему новейшие технологии так и не устроили революцию в виноделии?
Дроны уже летают над лозами, комбайны вытесняют сборщиков, алгоритмы спасают бочки от пожаров, но великое вино по-прежнему начинается там, где человек, и только он, делает странный, контринтуитивный ход. Разбирался Павел Шинский, основатель «Винного атласа России», генеральный директор CCI France Russie и фотохудожник — в летнем номере «Сноба»