#Вегетарианство

Ученые проанализировали документы румынского правителя

Российское вегетарианство пережило расцвет в 1910-е годы, но почти исчезло в СССР. В заключительной части цикла «Сноб» рассказывает, как последователи Толстого встретили сталинский террор, бежали в Сибирь и придумали черную икру, которую можно есть, не убивая рыб

Российские вегетарианцы с большими надеждами встретили Октябрьскую революцию, но попали в опалу советской власти. «Сноб» рассказывает, из-за чего у вегетарианцев возник конфликт с большевиками и как в СССР преследовали за пропаганду отказа от мяса

В начале прошлого века Российская империя могла стать самой вегетарианской страной мира. Во второй части «Сноб» рассказывает, как вегетарианские блюда стали очень популярны у российских студентов, почему агитаторы отказа от мяса стали обвинять друг друга в убийствах и были вынуждены прекратить свою деятельность

По данным последнего социального опроса, среди населения России около 2% вегетарианцев, однако еще в начале прошлого века страна могла стать самой вегетарианской в мире. В первой части трилогии «Сноб» рассказывает, почему дореволюционная империя с большой охотой переходила на растительную пищу и как Лев Толстой стал главным идеологом «безубойного» питания

В издательстве « Альпина Паблишер » выходит книга Маркуса Уикса « Что бы сказал Ницше. Как великие философы решили бы ваши проблемы ». В ней собраны ответы на самые разные вопросы: должны ли мы чувствовать себя виноватыми, нормально ли бояться смерти, что художественного в куче мусора и почему политики никогда не отвечают на вопросы прямо. «Сноб» публикует одну из глав

Петербург все чаще называют «гастрономической столицей» России. Здесь находится El Copitas — один из 50 лучших баров мира , а новые рестораны появляются чуть ли не быстрее, чем в Москве. Одним из петербургских кулинарных трендов является использование в готовке выращенных или найденных местных продуктов. «Сноб» пообщался с Викторией Мосиной, шеф-поваром ресторана Grün — веганского проекта, где готовят исключительно из фермерских продуктов и всего съестного, что можно найти в лесах вокруг Петербурга

О вегетарианстве, искусственном мясе и новом слове в теоретической биологии

Директор оксфордского Центра нейроэтики и профессор философии Университета Маккуори Нэйл Леви размышляет о том, какой должна быть судьба коров как вида, если есть этих животных станет неэтично

К 2023 году мировой рынок заменителей мяса вырастет до 6 миллиардов долларов. «Сноб» разобрался, как это поменяет наши пищевые привычки

«Макдоналдс» открывает вегетарианские рестораны

Почему мне не нравится воинствующее вегетарианство и как мясоеды (то есть и я тоже) помогают выжить животным на планете Земля

Зачем учить младенца плавать

Я придумала свой телевизионный проект о вегетарианстве и здоровом образе жизни. Пилот планирую снимать за свой счет, а потом пойду с ним на переговоры к телеканалам

Я не ем мяса уже 30 лет. Это не связано с какими-то идеологическими причинами, просто в 78-м году у меня случилась драма на личном фронте

Дети, которые не едят мясо, почти никогда не болеют

Как убежденный вегетарианец, я, конечно, знала, что отказ от мяса помогает сохранять окружающую среду