Еда не районного масштаба: самые интересные рестораны Москвы в неочевидных местах
Ривьера
Приключения итальянцев в Гаграх
Проспект 60-летия Октября, 8А
Свечка Сбербанка, общежитие МГУ и шумная транспортная развязка. Проспект 60-летия Октября сложно назвать гастрономической Меккой. А некоторые рестораны округи, кажется, не меняли меню с девяностых. Тем отраднее недавнее открытие места под названием «Ривьера», уютно расположившегося в отдельном двухэтажном особняке недалеко от площади Гагарина. С 2005 по 2018 годы здесь находился ресторан абхазской кухни «Черноморская ривьера», напоминавший знаменитый «Гагрипш» в Гаграх, морально и гастрономически устаревший еще в начале десятых. После ремонта, продолжавшегося почти три года, здание перестало напоминать о временах лужковского барокко и обзавелось стеклянным куполом, а меню заведения дополнилось блюдами итальянской кухни.
За еду в обновленной «Ривьере» отвечают сразу два шеф-повара. Эка Джикия, бренд-шеф сети ресторанов «Ача-Чача», представляет абхазскую кухню. Итальянскую часть меню составил Владимир Петренко, в юности работавший в ресторанах Милана и Лондона, а последние 13 лет возглавлявший кухню в «Марио Village».
Абхазские блюда с итальянской классикой сочетаются непредсказуемо, но в основном удачно: айладжь — абыста, заправленная сыром сулугуни, — в меню соседствует с разнообразными тартарами, карпаччо и 12 видами ризотто и пасты. И это не раздражает. Обязательно следует попробовать домашнюю пасту с ароматом трюфеля в головке сыра и равиоли с грибами и шпинатом в розовом соусе. Копченое мясо и свежие травы привозят в московский ресторан прямиком из Абхазии, а шашлык и люля готовят на угольном гриле. Отдельно стоит изучить коктейльную карту из проверенных временем твистов, основой для которых стала чача, настоянная на инжире, кураге и черной смородине.
В общем, потенциально отличное место на районе, лишь бы только не стало филиалом для внешних встреч сотрудников Сбербанка, расположенного аккурат напротив ресторана. Количество клерков на посадочное место в заведении внушает опасения, что никакого южного духа белые воротнички с последними айфонами в руках там не оставят и в помине.
