Давайте сразу разберем, каким не должен быть перекус:
❌Только фрукт: слишком много сахаров и ноль жиров/белка (и поэтому таким перекусом сложно наесться)
❌Конфетка/печенька (комментарии излишни, да?)
❌Сухофрукты: «конфеты с витаминами» — есть клетчатка и витамины, но слишком много сахара
❌Просто орехи: горстью наесться сложно (маленький объём), а больше 🟰 слишком много калорий
❌Бутерброд: тут зависит от конфигурации. Если это правильные бутерброды, то почему бы и нет?! А если хлеб с сыром или колбасой, то так себе перекус получается: мало клетчатки и минимум витаминов и противовоспалительных компонентов.
Теперь же варианты правильных по всем параметрам перекусов:
✅Банка сардин в оливковом масле (масло слить!) или в томате: море Омега-3 — противовоспалительный компонент, белок, кальций, фосфор и… сытость надолго! Можно сбрызнуть лимонным соком: так белок проще усвоится.
✅1 фрукт размером с яблоко ➕ горсть орехов/семечек: и клетчатка, и витамины, и белок, и правильные противовоспалительные жиры, которые уравновешивают сахар из фрукта и снижают гликемический индекс
✅1-2 морковки ➕ 1-2 ст.л. песто или хумуса
✅1 горсть сухофруктов (кроме изюма) ➕ горсть орехов
✅70-100 грамм птицы или рыбы (например, оставшиеся от ужина) в прикуску с песто или хумусом ➕ 1 маленький огурец
Вот такие нехитрые, но вкусные и главное — полезные — перекусы!
Ведь все они отвечают главному правилу:
не дают скачков сахара и инсулина, а значит отвечают всем правилам противовоспалительного/оздоровительного питания.
Обложка: фото автора
Источник: блог автора (гормональный терапевт, терапевт функциональной медицины, Дания).