#гастрономия

Вдохновляясь эссе Льва Толстого

Победителя объявят в Геленджике в конце апреля

Шеф-повара заведений холдинга создали эксклюзивные сеты из трёх подач

В лонг-лист вошло 198 столичных заведений

Атмосфера «Тысячи и одной ночи»

Одна из главных тем события — нейроресторанный бизнес

16 октября 2025 года в Екатеринбурге состоялась VII церемония вручения наград Международной ресторанной премии WHERETOEAT URAL. Премия традиционно отмечает лучшие рестораны, шеф-поваров и экспертов гастрономической индустрии Урала

Лучшим признали заведение «Баран-Рапан» в Сочи

Эксперимент, где вы — часть алгоритма

18 сентября во Владивостоке состоится первая церемония награждения

Сытно или изысканно? «Вдова Клико» или «Западный склон»? Закуска по-русски или на французский манер? В летнем номере «Сноба» создатель «Винного атласа России» Павел Шинский ищет (и находит!) ответы на эти вопросы. В Петербурге

«СберИнвестиции» вместе с бренд-шефами ресторанного холдинга Ginza Project создали специальные сеты. В них вошли блюда русской, итальянской и грузинской кухонь — вечная классика в новом прочтении

С 1 по 15 июля пройдет восьмой фестиваль дальневосточных гребешков, организованный паназиатским рестораном Zuma. Ужин-открытие состоится в бистро и баре Lea, на кухне которого будут готовить сразу три харизматичных шефа. Меню «На гребне гастрономии» раскрывает основную тему фестиваля: гребешок — уникальный продукт, идеально подходящий всем кухням, традициям и регионам страны

Оливковое масло может иметь разные дефекты, которые говорят о его порче. На что обращать внимание при выборе продукта, рассказывает редкий в России специалист — сомелье оливкового масла Extra Virgin, приглашенный эксперт бренда Greek Legend Парфена Алиханиду

Вместе с шефом LEA он приготовит семь блюд

Основатель, продюсер и идейный вдохновитель всероссийской гастрономической премии Wheretoeat рассказала «Снобу» про региональные рестораны, молодых шефов, а также свою команду, миссию и внутренний стержень

Все блюда на мероприятии готовятся на открытом огне из ингредиентов, собранных в тайге или купленных на местных рынках

Он поедет на стажировку в Бангкок

Он поедет на стажировку в знаменитый ресторан Бангкока

Предложение, от которого невозможно отказаться

За еду и рестораны его оценили 93% жителей

Высокий уровень столичной гастрономии как культурная составляющая

Астрономы ожидают около 15 «падающих звезд» в час

Шашлык из сочной говядины может получиться сухим, а из баранины, которая имела едва заметный аромат, сильно пахнущим. Как этого избежать, рассказывает бренд-шеф ресторанов «Аист», Onest и Bro&N Мирко Дзаго

Стартовал третий сезон фестиваля «Соль земли», в котором шеф-повара отправляются в большое путешествие по городам России и создают уникальное меню из сезонных и локальных продуктов. 12 июля шефы Максим Любимов и Глеб Шеломанов отметят середину лета дачным ужином в ресторане Ikra в Плесе. Подробности — в материале «Сноба»

Гостям представят трендовые японские закуски изакая и три вида рамена

По словам эксперта, он должен быть доступен для всех жителей страны 

Победила пекарня «Белотурка» из Самары

Гибрид майонеза с соусом барбекю будет продаваться в Испании и Великобритании

Заведения оценивали по финансовой состоятельности, популярности и качеству кухни