#Гастрономия

Высокий уровень столичной гастрономии как культурная составляющая

Астрономы ожидают около 15 «падающих звезд» в час

Шашлык из сочной говядины может получиться сухим, а из баранины, которая имела едва заметный аромат, сильно пахнущим. Как этого избежать, рассказывает бренд-шеф ресторанов «Аист», Onest и Bro&N Мирко Дзаго

Стартовал третий сезон фестиваля «Соль земли», в котором шеф-повара отправляются в большое путешествие по городам России и создают уникальное меню из сезонных и локальных продуктов. 12 июля шефы Максим Любимов и Глеб Шеломанов отметят середину лета дачным ужином в ресторане Ikra в Плесе. Подробности — в материале «Сноба»

Гостям представят трендовые японские закуски изакая и три вида рамена

По словам эксперта, он должен быть доступен для всех жителей страны 

Победила пекарня «Белотурка» из Самары

Гибрид майонеза с соусом барбекю будет продаваться в Испании и Великобритании

Заведения оценивали по финансовой состоятельности, популярности и качеству кухни

Напиток приурочен к местному Новому году

Мастер-класс провел шеф-повар гранд-кафе «Шануар»

На нее приходится больше трети всех заказов

Такие изображения вызывают у людей повышенное чувство голода

Приложение пометило его заведение как «закрытое»

Попробовать блюда можно до 10 декабря

Так компания хочет конкурировать с другими сетями

Заведение — новый проект команды тель-авивского бистро «Давид TLV»

Мода на дегустационные сеты пришла в Россию из Франции, Испании и других гастрономически развитых стран. Такой формат позволяет шеф-повару сочинить и рассказать гостям законченную историю. Специально для «Сноба» обозреватель Ян Черепанов выяснил, где в столице попробовать блюда по мотивам оперы «Садко», произведений современного искусства и путешествия по Золотому кольцу

На гастрономической карте Москвы появилось большое количество новых заведений — чтобы посетить их, а тем более описать, не хватит и месяца. О том, на какие рестораны стоит обратить внимание в первую очередь, рассказал ресторанный обозреватель «Сноба» Никита Падерин

«Сноб» выяснил, что интересного предлагают рестораторы столицы тем, кто решил провести майские в городе

Корреспонденты «Сноба» Александра Юдина и Степан Мельчаков отправились в нашумевший ресторан, чтобы узнать, правда ли Kaif — кайф

Международный женский день — отличный повод для похода в ресторан сразу по двум причинам. Во-первых, бокалом вкусного коктейля можно отметить женскую свободу и независимость. А во-вторых, можно узнать, чем живет мир гастрономии и как рестораны удивляют даже постоянных гостей

Закрытые границы стали поводом для вдохновения. Команда суши-бара Under the Sea решила объединиться с коллегами и запустить фестиваль, посвященный кухням мира. Фестиваль #FoodieTravelPass проходит в Санкт-Петербурге до 15 февраля. Для гастрономической кругосветки гостю потребуется загранпаспорт, в который за заказ фестивального сета гостям ставят визы. «Сноб» рассказывает об участниках и фестивальном меню

Это произошло всего пару лет назад, и не все еще поняли, что гастрономия медленно, но неотвратимо занимает в умах место моды

Известные московские шеф-повара и рестораторы рассказали, каких гастрономических привычек нам не хватает и как достичь просветления в ресторане