Тайны самолетной кухни
Больше, чем на кухню любого мишленовского ресторана, я мечтала попасть на кухню какой-нибудь авиакомпании. Из всех компаний, которые я просила меня пустить в свои тайные пространства, где варят, моют, чистят и пакуют, откликнулся только Swiss. Теперь я знаю, как готовят еду для наших полетов, откуда она берется и как дезинфицируют ложки и вилки. Причем не только для Swiss, а для всех компаний, совершающих посадку в Цюрихе. Знаю, видела своими глазами и собираюсь вам рассказать, потому что вряд ли вы когда-нибудь попадете в эти фабрики-кухни. Но сначала — зачем все это и что за личные отношения связывают нас с едой в самолете