Средство ①: вода газированная, обыкновенная (типа Боржоми)
Можно применять во время, до и после застолья. Причём можно всё сразу (до, во время и после). Газированная вода (не сладкая газировка!) имеет кислый pH и поэтому помогает переваривать пищу. И жирную, и мясную, и майонезную.
✎Сколько: 300-500 мл за один приём пищи (включая и до, и во время, и сразу после)
Средство ②: лимон обыкновенный
Лимонный сок также помогает переваривать тяжёлую пищу. Даже мои дети после посещения суши-баров по системе «ешь, сколько сможешь, два часа», придя домой, просят срочно сделать им лимонную воду.
Лимон можно добавлять как прямо в еду, так и сделать себе лимонную воду после трапезы.
✎На 250 мл воды берем сок ¼ — ½ среднего лимона (регулируйте по вкусу).
Но! Средство не подходит при язве желудка в активной стадии (если желудок уже болит).
Лимонный сок можно также добавить в газированную воду, тогда будет двойной эффект.
Средство ③: кофе натуральный, чёрный
Чёрный кофе также обладает кислым pH и обладает горечью, которая стимулирует отток желчи, помогая переваривать еду. Не зря итальянцы запивают свой обед (и даже ужин) чашечкой эспрессо.
Молоко в кофе лучше не добавлять, потому что молоко как раз нейтрализует pH и делает его более щелочным, уменьшая эффект, который нам нужен для улучшения пищеварительных процессов.
✎Сколько: одной чашки эспрессо достаточно. (Кстати, эспрессо — это тот вид кофе, который содержит… меньше всего кофеина, так как это тот способ приготовления, во время которого вода взаимодействует с зёрнами минимум времени. Но для наших целей это и хорошо!)
Средство ④: шалфей обыкновенный, сушёный
Шалфей помогает оттоку желчи (а ещё убирает приливы и улучшает когнитивные способности!). Для пищеварительного эффекта после трапезы можно остаток дня попивать чай из шалфея.
✎Чтобы был эффект, завариваем одну ч.л. сухого шалфея с верхом (или один пакетик) на 300-350 мл воды температуры 90 градусов Цельсия и настаиваем от 30 минут в термочашке или термосе.
Пить можно в любое время, даже сразу после еды. Единственное: не увлекайтесь таким чаем после 20:00 — многих он бодрит!
Средство ⑤: огурец маринованный или солёный
Не зря традиционная кухня многих стран предлагает добавлять к мясу нечто маринованное: маринады помогают в переваривании тяжёлой пищи. Например, съешьте маринованных огурчиков-помидорчиков после трапезы. И тогда, в сочетании с лимонной водой и чаем из шалфея, это будет огромная помощь пищеварению.
Приятного аппетита!
Обложка: http://pexels.com/ (Alexander Afanasyev)
Источник: блог автора (гормональный терапевт, терапевт функциональной медицины, Дания).