Виной эпидемии ожирения и роста числа людей, которые неустанно борются с лишним весом — … наша еда! Еда, а не то, что мы стали больше сидеть.
Посудите сами:
✔ На долю базового метаболизма приходится до 75% расхода всей энергии/ккал в сутки. 75%!
✔ Ещё около 10-20 % (!) тратится на… пищеварение
✔ Тренировки… это всего лишь жалкие 1-10%! (10% при условии, что вы регулярно и очень интенсивно тренируетесь)
✔ Ещё 5-15% тратится на бытовую активность (домашние дела, например)
За 1 час интенсивной (!) тренировки человек с весом 80 кг может сжечь 350-450 ккал, а на стандартной 30-минутной пробежке — не более 300!
➠В 1 кусочке пиццы… 300-400 ккал! (я имею в виду не пиццу целиком, а ⅙ часть маленькой пиццы)
➠Маленькая тарелочка пасты Карбонара (весом всего лишь в 250 грамм) — это… 900 ккал!
То есть, если вы съедите стандартные 3 маленьких кусочка пиццы, то здравствуйте, 1.000-1.200 ккал (сжечь которые по самым оптимистичным подсчетам вам придется на 1,5-2 часовой пробежке!) За тарелочку Карбонара (которой и наесться-то сложно) тоже придётся пробежаться 1,5 часа!
«Но фу! Я не ем этот ужасный фастфуд. Я питаюсь в нормальных ресторанах и кафе!»
Не обольщайтесь! Им тоже надо выживать, поэтому они щедро добавляют в блюда те три кита, которые вызывают привыкание и переедание: соль, сахар и жир. Калорийность блюд в хороших ресторанах ничем не уступает «этому ужасному» фастфуду.
В общем я к чему:
если вы хотите похудеть или хотя бы не набирать вес, вам нужно не круги по стадиону наматывать, и не на фитнесе потеть (это полезно, но похудеть не поможет, а только усилит аппетит). Чтобы похудеть, вам придётся есть нормальную еду. То есть ту, которая не кишит солью, сахаром и жиром (а это — весь общепит, включая ваши любимые доставки и полуфабрикаты) и не подверглась многократной переработке.
«Но подождите! Ведь мы начали с того, что в эпидемии ожирения виноват наш сидячий образ жизни»
Да. Просто дело в том, что это… вранье.
Идея о том, что в эпидемии ожирения виновата наша лень и сидячий образ жизни — дело рук пищевых концернов (а они, напомню, зарабатывают тем больше, чем больше мы едим).
Например, в 2014 была даже создана некая «независимая» исследовательская организация Global Energy Balance Network, исследования которой раз за разом подтверждали:
☞ сидячий образ жизни — главная причина мировой эпидемии ожирения. Ни фастфуд, ни наша еда, ни напитки, не имеют ну никакого отношения к тому, что мы жиреем как вид день ото дня. Это всё наша лень. И никак не индустрия еды (включая обычные рестораны).
Одна маленькая деталь:
впоследствии выяснилось, что организация существовала на гранты от… Coca-Cola!
Был большой скандал, о котором многие СМИ написали, и… всё это забылось, как страшный сон. Идея «Нужен просто больше двигаться» прочно вжилась в наши умы. А Coca-Cola продолжает вкладывать миллиарды в исследования. На вопрос — зачем тратить столько денег на исследования, на сайте Coca-Cola сказано:
Научные исследования имеют решающее значение для поддержки наших инновационных усилий, а также гарантируют, что мы предлагаем безопасную продукцию, соответствующую мировым нормативным требованиям, и позволяют нам решать вопросы общественного здравоохранения и интересов потребителей.
Вы верите? Я — не очень.
Какая ещё безопасность продукции, если вы десятилетиями выпускаете якобы одно и то же? (И, кстати, из чего состоят ваши напитки? Почему их формула держится в строжайшем секрете? Что там такого внутри?)
В общем, дорогие мои: не устану повторять. Хотите изменений в весе (и здоровье!) — начните с питания. И да, вам нужно будет менять что-то, и даже (о ужас!) начать готовить себе еду. И не из полуфабрикатов, а из обычных продуктов, где вы точно знаете «ху из ху»: птица, рыба, овощи, фрукты, орехи и прочие настоящие продукты.
Фото обложки: из личных архивов Екатерины Йенсен
Источник: блог автора (гормональный терапевт, терапевт функциональной медицины, Дания)