Александр Генис

Новая книга Александра Гениса «Обратный адрес» только что вышла в «Редакции Елены Шубиной» (АСТ). Эта книга — путешествие автора по собственной памяти: Киев, Петр Вайль, Рязань, Сергей Довлатов, Рига, Алексей Герман, Барышников и Бродский, Париж, Сорокин и Толстая, Гребенщиков и Хвостенко, Нью-Йорк, Акунин и другие. «Сноб» публикует главу о жизни родни автора в Луганске

Рассказ из новой книги «Все в саду» совместной серии журнала «Сноб» и «Редакции Елены Шубиной», выход которой запланирован на июнь 2016 года

Главный редактор журнала «Сноб» представляет весенний номер

Попугаи на столбе, лошади на пенсии и Вуди Аллен на опасной прогулке

Мудрые китайцы говорят: «Не надо помогать весне». Не стоит, даже если уже нет сил терпеть мороз и слякоть, тащить траву из почвы, разгонять палкой снежные тучи, подталкивать ледоход и дуть на градусник.

Елка в пальто, курящие мыши и новый глобус

Советские стихи о Кеннеди, русская банановая картошка и обнаженная соотечественница

Город остывает, призрак Сэнди потрошит казну, а Опасный Карлос метит в мэры

ОБМЕН

Музей Рериха, «Пекинская утка» и другие отдушины заснеженного города

1

Книга мормонов, экстатическое украинское кино, момент Кейджа и мысли о парилке.

Это время сакуры. Она не умеет пахнуть, цветет мгновенно, но вызывает восторг

Жил человек (так обычно начинаются исландские саги), который до визга полюбил эту страну еще тогда, когда его не выпускали дальше Бреста, и этот человек был мною

На прошлой неделе Александр Генис оказался в Москве и прочитал небольшую лекцию о кухне будущего по мотивам своей последней предотпускной колонки на сайте проекта «Сноб». И, что не менее прекрасно, он приготовил два замечательных десерта

Собираясь на летние каникулы, я хочу проститься, глядя не в прошлое, а в будущее. Чего ждать кухне от завтрашнего дня? Этот вопрос меня интересовал еще в первом классе, когда я узнал от Хрущева, что вместе с остальным нынешним поколением буду жить при коммунизме

Живя в одном городе с гением, глупо с ним не обедать. Тем более что Бродский любил поесть

Раз попробовав, ты обречен гоняться за второй порцией по всему свету. И напрасно, ибо настоящий буйабес готовят только в Марселе (теперь уже лучше в его окрестностях) из пяти видов пойманной на удочку клейкой рыбы, включая страшного морского скорпиона

Сморчок, как любовь у Бунина, растет в темных аллеях, особенно хорошо унавоженных

— В Париже? — хмуро сказали в трубке. — В апреле? Ты это нарочно

Значительную часть жизни я провел в облаках, и там всегда плохо кормили

Как стороны света — планету, мир съестного делят вкусовые гаммы. Каждая из них собирает вокруг себя пучками национальные кухни, подчиняя все многообразие рецептов доминирующему вектору

Пасха в Нью-Йорке, как и Рождество, — экуменическая традиция. Не исключая «эллинов и иудеев», этот праздник, как Первое мая, трактуется широко и неревниво. Цветы, тепло, по телевизору показывают длинные библейские фильмы, на Пятой авеню — парад дамских шляп, и все бездумно грызут шоколадных зайцев. Кроме греков. В Нью-Йорке они заведуют православной Пасхой и относятся к праздничной трапезе с таким истовым энтузиазмом, что часто заманивают на пасхальный обед не только земляков, но и иноверцев и агностиков.

— Когда у вас появляется первая клубника? — спросил Жванецкий, впервые приехав в Нью-Йорк

В День святого Патрика все ньюйоркцы независимо от пола, возраста и происхождения обязательно надевают что-нибудь зеленое. Что касается меня, то я даже завтракаю зеленым бубликом

Мы расходились с отцом во всем, кроме главного — вкусной еды и неприязни к советской власти. У него это даже как-то связывалось. Пищевое диссидентство состояло в том, чтобы есть вкусно, несмотря на проделки плановой экономики

Женщины готовят. Женщины много готовят. Женщины порой даже любят готовить. Но среди знаменитых поваров почти не встречаются женщины

На Западе саке пьют горячим, скрывая отвращение. Но сами японцы подают лучшие сорта на льду, считая, что только так можно оценить всю недоступную европейцу гамму

Последствия «Катрины» были так тяжелы, что власти хотели было отменить карнавал, но местные жители решили, что пусть лучше карнавал отменит последствия урагана, и главный праздник Нового Орлеана даже урагану не удалось испортить

Меня угораздило родиться в разгар зимы, и я всегда завидовал брату, явившемуся на свет в сентябре. Его день рождения украшали арбузы, мой — свечки, да и то немного