Анна Карабаш

Гор Нахапетян:  Чего смешного? Зачем нам нужно чувство юмора, когда рушится мир

СНаташа и ее коты, конечно, всенародные любимцы, и это правда очень удачная серия. А какие твои любимые шутки в карантин?

0

Эффект домино: коронавирус в домах престарелых

Шестого апреля четыре российских министерства рекомендовали на время неблагоприятной эпидемиологической обстановки забрать пожилых людей из домов престарелых и психоневрологических диспансеров (ПНИ) в семьи, частные учреждения и в дома к волонтерам. Только в Москве в таких учреждениях живет 16 тысяч человек, по всей стране их, по официальным данным, порядка 250 тысяч. По статистике НКО «Мир старшего поколения», еще 30–40 тысяч человек живет в частных пансионах.

0

Арабские бдения. Как российские бизнесмены собираются осваивать восточный рынок

Китай, Африка и арабские страны — новые голубые мечты для многих стартапов и крупных бизнесов. О продвижении в эти регионы многие грезят, но мало кто знает, как к ним толком подступиться — уж очень своеобразный регион. За арабские страны в нашем бизнес-комьюнити еще никто особо не брался. У Сергея Колушева уже много лет есть бизнес в ОАЭ — по его словам, там минимальные налоги и быстрая регистрация бизнеса (например, рестораны нужно регистрировать с местным партнером, а без привязки к торговым точкам — можно просто на себя). Не зря же Павел Дуров сидит в Дубае, хотя мог бы много где еще. 

0

В Москве пройдет фестиваль «Виртуозы гитары». 8 фактов об этой уникальной серии концертов

Артем Дервоед впервые взял гитару в руки в 6 лет, но у него ее тут же отобрали. Гитару принес в дом старший брат, а маленькому Артему, в руках которого все приходило в негодность, даже близко к инструменту подходить не разрешалось. Артем слушал Высоцкого и хотел быть как он — человеком с гитарой. Когда несколько лет спустя Артем попросил его отвести в музыкальную школу, но на класс гитары его не взяли. Он был настойчив, и родители отвели его в другую школу, где мальчика приняли. С тех пор он проводит с гитарой большую часть своего времени — уже больше 30 лет. Он стал одним из лучших в мире исполнителей на классической гитаре. Окончил Гнесинку и практически тут же стал в ней преподавать, выиграл всевозможные международные конкурсы, стал артистом престижного американского агентства Primavera Consulting, солирует в Карнеги-холл и Берлинской филармонии.

0

Как я стала "амбассадором" самого классного йога-фестиваля Wanderlust

Кто не знает словосочетания "адхо мукха шванасана" - а это просто напросто "собака мордой вверх", - те наверняка знакомы с шавасаной. И подозревает, что стоит как минимум попробовать заняться йогой, раз всем вокруг это так нравится. Это и правда большое удовольствие, если найти свой стиль и своего учителя. Также прекрасной точкой входа в йогу может стать американского происхождения фестиваль Wanderlust, который впервые этим летом проведут в России - 15 июля в Москве, в парке Сокольники, 22 июля - в Петербурге. 

0

Как камчатский краб добрался до Лондона

Вчера был тот самый день икс. В Лондоне на Specilaity&Fine Fair состоялась премьера нового бренда консервов из королевского краба Андрея Рывкина - King Claw. В Великобритании есть все разнообразие морепродуктов. Но почти нет королевского камчатского краба – ни в ресторанах, ни в магазинах. Первыми в этом жанре станут новые консервы из камчатского краба King Claw – продукт московского шеф-повара и предпринимателя Андрея Рывкина, который он делает специально для британского рынка.

0

Как самому продвигать свой стартап с минимальным бюджетом

Друзья, кто имеет свой небольшой бизнес или планирует запускать свой стартап, особенно в области гастрономии и продуктов питания. Завтра (вторник 9 августа) - есть для вас полезная идея на вечер. Приходите в Парк Горького к 19.30 - не пожалеете. В летнем

0

Лекция Андрея Рывкина о том, как построить свой фуд-стартап с нуля

Центр кулинарных стартапов Mabius продолжает цикл лекций в Парке Горького. 29 июля, в пятницу, в 19.00 в летнем кинотеатре "Пионер" состоится лекция директора центра, известного московского шеф-повара и совладельца нескольких гастрономических проектов Андрея Рывкина. Тема: "Как создать фуд-стартап с нуля". 

0

Как создать новый продукт питания за полтора часа. Только в Никола-Ленивце

Компании тратят несколько лет, чтобы придумать и запустить в производство новые продукты питания. Почему? Потому что домашний или ресторанный способы приготовления здесь не подходят: для промышленного производства требуются другие технологии, рецепты. А еще нужны упаковка, брендинг, маркетинг, бизнес-план и далее по списку. Так-то оно так, но команда центра кулинарных стартапов Mabius, в лице бренд-шефа Андрея Рывкина, наглядно покажет гостям гастрокэмпа «Смена», как можно создать новый продукт питания, от самой идеи до реализации, всего за 1,5 (полтора!) часа. 

0

Что мы будем есть после киноа и кейла?

Сначала были ягоды асаи. Потом им на хвост наступили кейл, киноа и миндальное молоко. Что дальше? Как правило, "ноги" у всех новых модных поветрий в области здорового питания растут из США. Мы в центре кулинарных стартапов Mabius, который ищет команды со свежими идеями продуктов питания, чтобы инвестировать в них и вывести на массовый рынок в России и Азии, отчетливо наблюдаем в Москве эти моды: к нам регулярно приходят стартаперы-сыроеды, веганы и прочие любители ЗОЖ с идеями полезных завтраков, снеков, напитков, и часто источником вдохновения становятся лос-анджелесские и нью-йоркские магазины и рестораны. Ну а что, дело хорошее - продолжаем подсматривать дальше, нам все это тут тоже нужно - и кейл, и киноа, и миндальное молоко. Американский журналист Александра Дюрон для сайта thrilist.com составила вот такой прелюбопытнейший список 10 новых трендов

0

Спросить о важном лично Ирвина Ялома

Alla Penkina

0

Семнадцать новых российских продуктов питания, которых нам не хватало

30 ноября в новой лаборатории Mabius на территории завода "Кристалл" состоялся первый день открытых дверей для участников и друзей центра кулинарных стартапов - это первый в России бизнес-акселератор в области продуктов питания. Основная задача Mabuis – помощь создателям продуктов питания с началом собственного дела или масштабированием бизнеса. В случае, если продукт пройдет все этапы по оценке перспективности, проект получить до 10-15 млн рублей инвестиций, помощь с подбором поставщиков и получении доступа к инфраструктуре и маркетинговым ресурсам, выходом в федеральные торговые сети и на экспорт в Азию и Европу. Система продвижения новых товаров на рынок позволяет охватить крупнейшие торговые сети по всей России, более 90 000 точек продаж. Общий инвестиционный фонд на 2016 год составит 1 млрд рублей. Трансляцию cо дня открытых дверей вел сайт "Афиша". В прямом эфире экскурсию по новой лаборатории провел директор центра Андрей Рывкин. 

0

Завтра в DI Telegraph - лекция легенды расследовательской журналистики

В Москву приехал Эдвард Эпштейн — известный американский публицист, который занимался исследованием политики и телевизионных новостей, преподавал политологию в Массачусетском технологическом институте и Калифорнийском университете. За его плечами — громкие расследования по убийству Кеннеди, деятельности Арманда Хаммера и даже теневой экономике Голливуда. В разговоре с сооснователем холдинга Dream Industries Саймоном Данлопом Эпштейн опишет некоторые из наиболее интересных историй из своей карьеры, а также поделится методами проведения журналистских расследований. Эпштейн не стремится к сенсационности, но хочет предложить другую версию общепринятой истории: от разоблачения сексуального скандала с участием Доминика Стросс-Кана и горничной отеля «Софитель» до исчерпывающего расследования отравления Александра Литвиненко в Лондоне, от сенсационного случая Аманды Нокс до таинственной смерти Бориса Березовского. В своей последней книге «Из анналов нераскрытых преступлений» Эпштейн детально повествует о 35 самых загадочных случаях смертей известных личностей.

0

Какую кашу мы заварили в Милане на Expo

Идет последняя неделя главной мировой выставки про еду - Expo Milano 2015. По этому поводу очереди в каждый павильон - многочасовые. Но все смирно стоят, раз уж заплатили полсотни евро за вход. Те, кто все-таки попал на дегустацию центра кулинарных стартапов Mabius, - самоотверженные люди, которые пару часов провели у Павильона Россия, правда, их участь облегчал навес с зеркальным потолком - гениальное решение архитектора Чобана. Это была самая нарциссичная очередь: стоишь, смотришь на свое отражение наверху, делаешь селфи, вполне себе прекрасно, есть время изучить, что происходит в соцсетях и поинстаграммить.  

0

6 февраля кабаре пани Петрушевской в Шинке

Alla Penkina

0

В АртКвартале все вкуснее и вкуснее: новая смена поваров Door 19 из Аргентины и Бразилии

С 25 сентября в АртКвартале на Яузе вновь на пять недель обосновался поп-ап клуб Door 19, который расположился на последнем этаже дома АртХаус: гастрономический ресторан, бар и арт-пространство одновременно. Третья неделя проекта – это ужины от следующей пары звездных поваров: Соледад Нарделли (Аргентина) и Жюльен Мерсье (Бразилия), guest star в баре – миланец Массимо Стронати.

3

Как мы открывали Door 19: селфи с балериной и танцы на столах

В прошлые выходные в АртКвартале на Яузе стартовал поп-ап клуб Door 19 в своей осенней версии. Клуб расположится всего на пять недель на последнем этаже дома АртХаус: гастрономический ресторан, бар и арт-пространство одновременно. На вечеринке открытия также поздравляли соседа с нижнего этажа – Гари Татинцяна, чья галерея отмечала день рождения. 

0

Марк Курцер: Каждый ребенок — шанс для человечества

О родах за границей

0

Как должен выглядеть идеальный бар?

Мы готовимся к открытию Cabinet Bar в клубном офисе Cabinet Lounge - он будет работать в клубном офисе по пятницам с 20.00 до двух ночи, и только для своих. Секретный вход без вывески, хорошая музыка, которая, однако, не будет оглушать - важно, чтобы люди могли спокойно друг с другом общаться, а не перекрикивать музыку, как это бывает в большинстве московских баров. Ну и каждый раз будем придумывать что-то специальное.  Уже вот сделали съемку к открытию и продолжаем активно работать над концепцией, со всеми советуясь. Интересно узнать ваше мнение: скажите, чего вам не хватает в московских барах? Как, по вашему, должен выглядеть идеальный бар - из каких "ингредиентов" его надо делать и в чем ноу-хау этого рецепта?

3

Как я сходила на девичник Kleoparty

Как нестандартно начать пятничный вечер? Добавить к обычным ингредиентам девичника (шампанское — вкусная еда — свежие сплетни) новую специю. А именно — вызвать консультанта Kleopartyкоторый привезет с собой выездной секс-шоп с роскошной интимной косметикой и дорогими секс-игрушками.

0

Джим Роджерс поговорил с московскими коллегами

Вслед за текстом Ильи Файбисовича публикую выдержки из дискуссии с Джимом Роджерсом, которую организовал Ваган Казарян ("Глобэкс Капитал") для тридцати представителей московского бизнес-сообщества в клубном офисе Cabinet Lounge.

53

Братья Познеры, которые не любят, когда их ресторан превращают в офис

У друзей в Facebook найдено вот такое удивительное по форме и содержанию объявление, которое сейчас висит на стене московского ресторана "Жеральдин", принадлежащего братьям Познерам. А я вот подумала: хоть объявление и хамское по своему тону, может быть, по сути не такое уж абсурдное? Наверняка же не слишком полезно для пищеварения завтракать, уткнувшись в ноутбук, обедать, проливая борщ на клавиатуру, а ужин в хорошем ресторане превращать в бизнес-конференцию.

63

Анна Карабаш: Вспотеть, как Мадонна

«За Мадонну, еще восемь раз!» Через пять минут интенсивного качания пресса полгруппы полегло, четверть продолжала мужественно корячиться. Те немногие, кто не потерял ритм, — это профи, уже прошедшие отбор для работы в московском клубе Мадонны Hard Candy. Но момент общей слабости длился недолго — тренер Николь Винхоффер кричит «За Мадонну!», и у всех открылось второе дыхание. Впрочем, это всего лишь разминка. Николь Винхоффер — персональный инструктор Мадонны, не стоит путать с ее коллегой Трейси Андерсон. Вторая давно перешла от Мадонны к Гвинет Пэлтроу, потом к другим звездам и в итоге ушла в самостоятельное плавание. У нее свой спортивный клуб в Нью-Йорке и знаменитая программа похудания. Теперь, видимо, ее судьбу повторит и невысокая гиперэнергичная американка Николь Винхоффер, личный тренер и хореограф Мадонны сегодня. Именно Николь ставила хореографию для тура Sticky& Sweet в 2008 году — в поддержку альбома Мадонны Hard Candy, в честь которого и названа сеть фитнес-клубов. Первый из них открылся в прошлом году в Мехико. А следующим пунктом станут Москва и Санкт-Петербург.

0

Вита Холмогорова: Кого убивают тренинги личностного роста

В американском Newsweek вышла статья The Lost Girl телережиссера Питера Померанцева, который три года занимался журналистским расследованием причины самоубийства модели Русланы Коршуновой. Коршунову, которая работала моделью и была «лицом» духов Nina Ricci, нашли мертвой около полудня 28 июня 2008 года на Уотер-стрит на Манхэттене. Полиция установила, что это было самоубийство. Три года с момента ее смерти Померанцев собирал материалы в Нью-Йорке, Лондоне, Милане, Москве и Киеве, в итоге выдвинув свою версию случившегося: Руслану «сломали» семинары, которые она проходила в московской тренинговой компании «Роза мира».

0

Двадцать лет 1991 года. Александр Конаныхин

Фотографии Chris Maluszynski

0

Во что нам встает парад Победы и другие новости, о которых надо знать сегодня

1. Сегодня в 18.00 центр Москвы снова будет перекрыт из-за репетиции парада. Журналисты «Известий» подсчитали, сколько стоит такая репетиция — 120 миллионов рублей. По их прикидке, совместные затраты Минобороны и столичного правительства на парад Победы составят в этом году порядка 600 миллионов рублей. Это нетто; если гросс, то надо бы еще прибавить издержки из-за адских пробок, в которых водители наверняка снова будут материться до глубокой ночи. Кстати, пару дней назад после второй репетиции парада у моих знакомых на Тверской в кране не было воды — так, совершенно незапланированно жители как минимум одного дома остались без утреннего душа. Понятно, они думают, что все это из-за того, что у них под окнами ездили тяжелые танки и ракетные установки и что их моральный ущерб тоже можно прибавить к стоимости той репетиции. Ну зачем нужно было показывать архивную военную технику в прошлом году, я могу понять: круглая дата. А с какой стати мы опять смотрим на этих монстров в центре города? По-моему, это просто бред. И еще большим бредом кажутся масштабы празднества: в этом году в параде строем пройдут более 20 тысяч военных — на 9 тысяч больше, чем в прошлом, юбилейном, году.

0

Где, как и от чего следует чистить организм

Сейчас самый пик сезона «детокса». Клиники, предлагающие «очищение», тюбаж (довольно зверская процедура по очищению печени) и прочие изгоняющие токсины процедуры, забиты под завязку. Вокруг я то и дело слышу разговоры о том, куда бы лучше поехать на «профилактику», чтобы встретить начало лета новым, здоровым и худым человеком. В Италию к доктору Шено или в Карелию в клинику «Кивач»?  (Кстати, «Сноб» писал о «Киваче» три года назад — когда это было еще очень секретное место «для своих».)  Те, у кого в рабочем расписании не находится двух-трех недель на курс в «Киваче» или уже практически русскоязычном итальянском курорте Мерано, где заправляет доктор Шено, ложатся на выходные в Бакулевку — местные врачи работают примерно по той же схеме, сажая людей на диету, сопровождая аскетичное питание и настои из целебных трав клизмами, тюбажом и прочими очистительными процедурами. Но мучают не пару недель, можно по-быстрому почиститься — за три дня. Недавно я узнала, что участник проекта «Сноб» Млада Стоянович освоила новое — ну для меня, по крайней мере — место: клинику «Истрамед». Я попросила Младу рассказать о своих поездках туда. А врача-терапевта Иосифа Раскина спросила: с точки зрения медиков, действительно ли людям нужны регулярные поездки на «детокс»?

0

Анна Карабаш: Йога как таблетка от дурного климата

В эти выходные в Москве погода решительно не располагала к физической активности. В субботу с утра жители Москвы и окрестностей обнаружили за окном заснеженные деревья, как будто снова наступил январь. А синоптики объяснили, почему многие из нас так и не смогли толком оторвать голову от подушки. В Москве был зафиксирован рекорд — самое низкое атмосферное давление за всю историю метеонаблюдений. К воскресенью снег растаял, но легче особо не стало — метеозависимые граждане продолжали чувствовать себя как сонные мухи, и мысль о «собаке мордой вверх» казалась абсурдной. Но я точно знаю, что это состояние лечится лучше всего как раз йогой. Первый час тяжело, зато с занятия выходишь в принципиально другом состоянии, настроение бодрое, тело гибкое, как бывает после бани, например. Я проверила свою теорию еще в субботу, сходив на разведку на трехчасовой семинар Ани Кюнель для продвинутых (Аня приезжала на гастроли в NYM Yoga на весь прошлый уик-энд). Оттуда вышла мокрая как мышь, а ощущения в теле — и особенно в голове — были замечательные: как будто наконец-то удалось снять с себя очки с грязными стеклами. О чем я и сообщила всем участникам программы «Премиум», записавшимся на урок Ани Кюнель. Кажется, мне не все поверили — или не нашли в себе сил поверить.

0

Девушка с прелестями

Едва приземлившись в Лос-Анджелесе, я попала на свадьбу. На саму торжественную церемонию бракосочетания. Сидела среди русских гостей. Со стороны жениха или невесты? Нет, это плохой вопрос, потому что я не могу на него нормально ответить. На этой свадьбе все гости были со стороны невесты, а жениха никакого не было, браком сочетались две девушки. Черт, даже и так нельзя сказать. Одна из них очень даже девушка, свежая русская брюнетка Марина. А вот ее избранница вообще ни разу не девушка, скорее бабушка, похожая на кучу мусора, помните, мультик был, «Скала Фрэглов», и там был персонаж Куча Мусора? Вот такая была вторая невеста. Ее звали Лиам, и она годилась Марине даже не в бабушки, а в дворники. Им нужно было срочно обвенчаться, но вовсе не из-за того, что эта малосимпатичная куча мусора дышала на ладан и должна была успеть завещать Марине свои миллионы. Нет, никаких подводных камней. Только лишь пламенная любовь – со стороны красивой девушки. Буквально накануне Лиам наконец поверила в искренность чувств Марины, и необходимо было закрепить этот успех как можно скорее, пока Лиам не передумала и снова не засомневалась, любит ли ее Марина так сильно, как говорит.

0

Кому вредна медитация

За последнее десятилетие медитация стала брендом в Америке и Европе. Книги вроде The Little Book of Calm, Calm at Work, Calm Technique австралийца Пола Уилсона — пожалуй, самого раскрученного сейчас учителя медитации — уверенно держатся в бестселлерах. Лет пять назад навыкам медитации начали массово учить в американских школах — для улучшения успеваемости. Психологи, работающие с топ-менеджерами больших корпораций и прочими представителями особо нервных профессий, рекомендуют им ходить на йогу и ежедневно медитировать. Многие успешные и популярные персональные фитнес-инструкторы непременно завершают тренировку шавасаной — это классическая поза из йоги: ты лежишь на спине с закрытыми глазами и пытаешься остановить «поток мыслей», при этом стараясь балансировать на грани между сном и явью.

0